Malzemeler
Domuz kulak
1 parça
Domuz derisi
1 çift
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, çimen meyvesi, kaya şekeri, defne yaprağı, yıldız anason, tarçın, biber, soya sosu, mandalina kabuğu
Domuz kulakları ve domuz derisi nasıl marine edilir 1 Önce domuz kulaklarını ve domuz derisini un ve beyaz sirke ile ovun.
2 Yüzeyi bir bıçakla kazıyın.
3 Suyu kaynatın, şarap ekleyin, domuz kulaklarını ve domuz derisini 2 dakika kaynatın, sonra çıkarın ve durulayın.
4 Tencereye domuz kulaklarını ve domuz derisini ekleyin.
5 Eski salamura, baharat ve kaya şekerini hazırlayın.
6 Ayrı bir kapta baharatları soteleyin ve haşlanmış tencereye ekleyin.
7 Kaya şekerini ekleyin.
8 Eski salamurayı ekleyin.
9 Malzemeleri kaplayan suyu ekleyin.
10 Uygun miktarda soya sosuna aktarın.
11 Uygun miktarda tuz ekleyin, kapağı açın ve 50 dakika pişirin, yarıya kadar çevirin ve piştikten sonra yaklaşık 2 saat tencerede bekletin.
12 Servis yaparken dilimleyin.
-
- Organ Pastırmalı Patates
-
- Ev yapımı pirinç şarabı
-
- Yuanbao Kabak Çekirdeği Ezmesi
-
- Ev yapımı pirinç eriştesi
-
- Tatlı ve Ekşi Tatlı Patates Topları
-
- Erik turşusu turp
-
- Kabuklu Etli Sushi Roll
-
- New Orleans Izgara Kanatları
-
- İki renkli hindistan cevizi sütlü at nalı kek
-
- Fasulye Ezmesi Gülen Çörek
-
- Çıtır wonton ambalajı
-
- Tatlı ve Ekşi Turp Kabuğu
