Malzemeler
Domuz göbeği
200 g
Yağlı tofu
120 g
Yardımcı malzemeler: pişirme şarabı 2 tatlı kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı fermente soya peyniri suyu, 1 çorba kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı yıldız anason, 1 kaya şekeri, 20 gr arpacık soğanı, 1 zencefil, 3 dilim bitkisel yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, orta miktarda
Yağlı tofu ile domuz kavurma uygulaması 1 Domuzun karnını büyük parçalar halinde kesin.
2 Birkaç damla pişirme şarabını temiz suya koyun, akan köpüğü kaynatın, çıkarın, ılık suyla durulayın ve süzün.
3 Tavaya biraz yağ ekleyin, domuz eti ekleyin ve et kızarana kadar karıştırarak kızartın. Çok fazla yağ varsa, bir kısmını çıkarabilirsin. Etim bu sefer zayıf ve çok yağım olmadığı için dökmeyeceğim.
4 Fermente soya peyniri suyu ve koyu soya sosunu ekleyin, renk için karıştırın.
5 Bir yıldız anason, pişirme şarabı ve biraz sirke ekleyin ve kavurun.
6 Yeterince su ekleyin, kaya şekeri ve yeşil soğan zencefili ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
7 Yağlı tofuyu suyla yıkayın.
8 Tencereye koyun ve 10 dakikadan fazla pişirmeye devam edin.
9 Çorbayı daha kalın yapın.
-
- Kızarmış Mor Patates Mochi
-
- Patates Pastırmalı Çörekler
-
- Sarımsaklı Patlıcan Turşusu
-
- Xylitol Beyaz Barbunya Ezmesi
-
- Kızarmış Chun Yaer
-
- Akçaağaç Şifon
-
- Ev yapımı salata
-
- Marine edilmiş domuz kulakları
-
- Ananas Sekiz Hazine Pirinç
-
- Organ Pastırmalı Patates
-
- Ev yapımı pirinç şarabı
-
- Yuanbao Kabak Çekirdeği Ezmesi
