g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kung Pao Tavuk - Yemeği

"Tavuk eti yumuşak, lezzetli ve besleyicidir ve vücudu besleyici etkiye sahiptir. Malzemeler ana malzeme olarak tavuk, yer fıstığı, yeşil bambu filizi, biber ve diğer yardımcı malzemelerle pişirilir. Kırmızı ama baharatlı değil, Baharatlı ama sert olmayan, güçlü baharatlı tadı. Tavukta protein içeriği çok yüksek ve sindirilebilirliği yüksek, vücut tarafından emilmesi kolay, vücudu besleyebilir, iştahı artırabilir, insan sağlığını geliştirebilir ve vücudun direncini artırabilir. Yiyecek danışmanlığı: Sichuan'ın tadı. " Malzemeler

tavuk göğsü Doğru miktar
Yeşil bambu çekimleri Doğru miktar
fıstık Doğru miktar

Aksesuarlar

Yemeklik yağ Doğru miktar
Kurutulmuş biber Doğru miktar

diğer Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Fıstıkları soğuk yağla sıcak bir tavaya dökün ve kısık ateşte kızartın; tavuk göğsünü 7-8 mm küpler halinde kesin; nişasta, tuz, pişirme şarabı ve kızartma yağı ekleyin ve 5 dakika marine edin; zencefil ve sarımsağı dilimler halinde kesin , Yeşil soğan küçük parçalar halinde kesilir, kuru kırmızı biber küçük parçalar halinde kesilir ve biber tohumları çıkarılır.
Gong Bao suyu yapmak için küçük bir kaseye pişirme şarabı, istiridye sosu, beyaz sirke, tuz, hafif soya sosu ve şeker ekleyin
3. Yağı altı olgunlaşana kadar bir tencerede ısıtın, marine edilmiş tavuk küplerini hızlıca dökün ve gevşetin, sekiz olgunlaştığında yağı dökün
4 Tencerede alt yağı bırakın, dilimlenmiş zencefil, sarımsak dilimleri, kuru kırmızı biber ve Çin biberini ekleyin.
Doğranmış bambu filizlerini ve doğranmış tavuğu tavaya koyun ve bir süre karıştırıp kızartın, ardından kung pao suyunu dökün
6 Yeşil soğanı ekleyin, (koyulaştırın) hızla kızartın, meyve suyu koyulaşınca fıstık dökün ve başlamak için birkaç kez karıştırın

İpuçları

Shu dükkan sahibinin küçük hileleri: 1. Fıstıkları erken koymayın, gevrek olmayacaklar 2. Tavuk, hafif soya sosu ile marine edilir ve kung pao suyuna da tuz eklenir, bu nedenle ayrı ayrı tuz eklemeye gerek yoktur 3. Tavuk yağ ile kızartıldıktan sonra çabuk kızartılmalı ve tavuğun yaşlanmaması için süre çok uzun olmamalıdır. 4. Kung Pao suyunu önceden ayarlamak da bu yemeği yapmanın anahtarıdır.

Haşlanmış Domuz Dilimleri