Tofu Rulo - Yemeği
"Memleketimizde, dolgu olarak tofu ve lahana kullanan temel gıda - tofu ruloları ve kabuk için un var. Büyük bir demir tencere kullanın ve tofu rulolarını tencerenin kenarına yapıştırın. Pişirildiğinde, Altında çıtır bir dip var ki bu çok lezzetli. Uzun zamandır yemedim. O kadar büyük bir demir tencerem olmasa da buharda pişirilmiş olanı kullanıyorum ki bu da çok güzel ... " Malzemeler
- un 350 gram
- soya peyniri 500 g
- Çin lâhanası 300 gram
- Yeşil soğanlar 1 ağaç
- tuz 5 gram
- Tavuk Özü 3 gram
- Fıstık yağı 5 gram
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Una su ekleyin ve hamur yapın, 20 dakika uyanın.
-
2 Lahanaya biraz tuz ekleyin ve doğrayın.
-
3 Zar soya peyniri.
-
4 Lahanayı kuru suya, doğranmış yeşil soğanı kıstırın ve bir tencereye koyun.
-
5 Yer fıstığı yağı ekleyin.
-
6 tuz, tavuk özü.
-
7 Eşit olarak karıştırın ve doldurma hazır.
-
8 Hamuru oklava ile açın. İnce cilde.
-
9 Tofu dolgusunu hamurun üzerine koyun.
-
10 Ortada eşit şekilde yayın ve yanları ortaya doğru katlayın.
-
11. Diğer tarafı da ortaya doğru katlayın.
-
12 Dolguyu başka bir katmana koyun.
-
13 Bir tarafı yukarı katlayın.
-
14 Yamuk şekli bastırmak için oklava kullanın.
-
15 Damgayı kesmek için bir bıçak kullanın.
-
16 tofu rulosu hazır.
-
17 Izgarayı yağlayın, ızgaranın üzerine koyun ve 20 dakika buharda pişirin.
-
18, hemen tencereden çıkar. . .
-
19 lezzetli, hala çocukluğun tadı. . .
İpuçları
Hamur orta derecede sert olmamalıdır. Kızılcık Hafif Kremalı Kek
önceki
Chaoshan Fasulyeli Kek Kueh
Sonraki
