Kara Orman pastası - Yemeği
Kara Orman. Yaratıcılığın Almanya-Fransa sınırındaki ormandan geldiği söyleniyor. 18 cm kalıp 1 parça Yumurta 3 Düşük glütenli un 80 gram Pudra şekeri 100 gram Tereyağı 20 gram kakao tozu 20 gram Su 100 ml Pudra şekeri 70 gram Vişne Likörü 40 ml Süt 62 ml Pudra şekeri 15 gram Vişne Likörü 5 ml Hafif krema 700 gram Pudra şekeri 35 gram Konserve siyah kiraz 1 porsiyon Sütlü çikolata Doğru miktar yumurta sarısı 1 parça Mısır unu 2,5 g Düşük glütenli un 3,75 g
Aşama 1
Üç yumurta, 100 gram ince şeker, suda birlikte ısıtılır ve yaklaşık 4 dakika yüksek hızda çırpılır.
Aşama 3
İki dakika daha düşük hıza çevirin.
4. adım
Tereyağı suda eridikten sonra biraz yumurta hamuru alın ve eşit şekilde karıştırın.
Adım 5
Düşük glütenli unu ve kakao tozunu yumurta hamurunda eleyin ve kuru toz görünmeyene kadar iyice karıştırmak için kauçuk bir kazıyıcı kullanın.
6. Adım
Tereyağını dökün ve 80-100 kez hızlıca karıştırın.
7. Adım
Hamuru kalıba dökün ve kabarcıklar oluşturmak için hafifçe sallayın. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıldıktan sonra baş aşağı bükün ve kalıptan çıkarmadan önce soğumaya bırakın.
8. Adım
100ml su ve 70g pudra şekeri kaynatılarak şekerli su elde edilir, soğuduktan sonra 40ml vişne likörü eklenir. Pastayı eşit şekilde üç dilim halinde kesin.
9. Adım
Bir yumurta sarısı ve 15 gram pudra şekeri eşit şekilde dövülür.
10. adım
Süt ve vanilya çubukları kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
11. adım
Az un ve mısır nişastasını yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın. Sıcak sütü yavaşça içine dökün, dökerken karıştırın ve elekle süzün.
Adım 1/2
Süzülen sıvı ocağa konur ve orta ateşte kaynatılır, ısıtılırken koyulaşana kadar karıştırılır ve hemen soğuk suya konulup soğutulsun?
13. adım
Altı dakikaya kadar çırpmak için 300 gram çırpılmış krema ve 15 gram pudra şekeri ekleyin. Önceden soğutulmuş yumurta sarısı hamuruna 5 ml likörü dökün ve iyice karıştırın, ardından çırpılmış krema ile iyice karıştırın.
14. adım
Bir dilim kek alın ve yüzeyi şurupla fırçalayın
Adım 15
Sonra bir kat krem sürün veya sıkın
16. adım
Üzerine kirazları koyun. Bir kat daha kek ekleyin, şurup sürün, krema sürün ve kirazları koyun.
17. Adım
Üçüncü parça istiflendikten sonra, yüzeye sadece bir şurup tabakası uygulanması yeterlidir. Sonra bir süre buzdolabına koyun.
Adım 18
Bu arada çikolata kırıntılarını planlayın ve 500 ml çırpılmış krema 20 gr pudra şekeri ile çırpın. Ardından pastayı çıkarın ve kremayı yumuşatmaya başlayın.
Adım 19
Sildikten sonra temizleyin.
20.Adım
Etrafına çikolata kırıntıları yapıştırın.
21. adım
Çiçekler arasında dekore edilmiştir.
Adım 22
Üzerine çikolata kırıntıları serpin ve üzerine kiraz koyun.
Adım 23
gerçekleştirmek. Taze Meyveli Çıplak Kek
önceki
Kakao yağı parti pastasını öper
Sonraki
