Etli Jöle - Yemeği
1. Domuz derisini ılık suyla yıkayın, kalan domuz kılı cımbızla çekilebilir, kaynar su dolu bir tencereye koyun, şarap ekleyin ve yaklaşık on dakika pişirin
2. Dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, defne yaprağı, tarçın ve anasonu hazırlayın, temiz bir gazlı beze koyun ve bir torba yapmak için sarın
3. Haşlanmış domuz derisini çıkarın ve köpüğü ılık suyla durulayın, ardından ciltteki beyaz yağı kazımak için bir bıçak kullanın.
4. Yağı küçük şeritler halinde kazıdıktan sonra deriyi kesin.
5. Fazla yağı temizlemek için iki kez sıcak suyla haşlayın
6. Tencereye etin kabuğunun yaklaşık iki katı su koyun, haşlandıktan sonra etin kabuğunu ekleyin ve poşete koyun.
7. Hafif soya sosunu yüksek ateşe getirin ve kaynatın, ardından kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Kabuğu yumuşayınca malzeme paketini çıkarın.
8. Pişmiş deriyi taze saklama kutusuna dökün, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun.
9. Kabuk katılaşıp oluşturulduktan sonra çıkarın ve tüketim için parçalara veya dilimler halinde kesin
10. Sos yapmak, iyice karıştırmak ve yemek için hafif soya sosu, sirke, kıyılmış sarımsak vb. Kullanabilirsiniz.
11. Bitmiş çizim
