Ev yapımı papaya ve şiitake ahtapot - Yemeği
1. Ev yapımı papaya ve şiitake ahtapotunun bitmiş resmi
2. Malzemeleri hazırlayın: saç kuyruğu, papaya, shiitake mantarı, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, kuru biber
3. Ahtapotu temizleyin, 2 gram zencefilli soğan pişirme şarabı, 4 gram hafif soya sosu, 2 gram toz biber ekleyin ve yarım saat kadar marine edin
4. Zencefili soyun ve dilimler halinde kesin; yeşil soğanları yıkayıp doğrayın ve beyaz ve doğranmış yeşil soğanlara bölün; sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin; kırmızı biberi kurutarak temizleyin ve dilimlere bölün
5. Papayayı soyun, bir kaşıkla tohumları alın ve küçük parçalar halinde kesin
6. Shiitake mantarlarını parçalara ayırın ve temizleyin
7. Tavayı ısıtın ve 15 gram bitkisel yağ dökün
8. Yağı yarı olgunlaşana kadar kaynatın, zencefil, yeşil soğan, sarımsak ve kuru biber ekleyip soteleyin.
9. Ardından marine edilmiş saç kuyruğunu yerleştirin
10. Ahtapotu bir tarafta kızarttıktan sonra diğer tarafını çevirin
11. Her iki tarafı da kızarttıktan sonra, shiitake mantarlarını ekleyin ve kızartın
12. Shiitake mantarları kırıldıktan sonra, papaya ekleyin ve birlikte karıştırın
13. Papaya hızla olgunlaşır, 4 gram tuz ekleyin, tadı için eşit şekilde karıştırın ve ardından ocağı kapatın
14. Plakaya katmanlı
15. Doğranmış yeşil soğanı serpin, kurumaya bırakın ve sonra yiyin
16. Ev yapımı papaya ve şiitake ahtapotu hazır
