Aşama 1
Sığır eti yıkayın, küçük parçalara bölün ve kanı çıkarmak için yarım saat temiz suda bekletin.Adım 2
Islatılmış dana etini bir tencereye soğuk su altına koyun, zencefil parçalarını kaynatın, kan köpüğünü alın ve suyu boşaltın.Aşama 3
Domatesleri yıkayın ve saplarını çıkarın, üstünü çaprazlayın ve kabuğunu çıkarmak için kaynar suda haşlayın. Daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin.4. adım
Yağı soğuk bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.Adım 5
Başka bir tencerede yağı ısıtın, domateslerin üçte ikisini dökün ve kum olana kadar kavurun, bir çorba kaşığı domates sosu dökün ve eşit şekilde kızartın.6. Adım
Sığır eti ve soğanı biraz soya sosuyla gezdirin ve eşit şekilde karıştırın.7. Adım
Malzemeleri bir güveç içine dökün, malzemeleri olmayan kaynar suya dökün, pişirme şarabını dökün ve kaynatın.8. Adım
Kapağı kapatın ve yaklaşık bir buçuk saat yavaş yavaş pişirin.9. Adım
Domateslerin kalan üçte birini tencereye dökün ve 20 dakika daha pişirin.10. adım
Tat vermek için tuz ve biraz şeker ekleyin.11. adım
Sıcak su, tatlı ve ekşi meze, domatesli pilav, iki kase yiyebilir misin?