Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
150 g
Mısır nişastası
50 gram
Şeker
30 g
Süt
250 g
Mısır yağı
20 g
Limon suyu
10 g
Aksesuarlar: Çilek ve hindistan cevizi
Çilek Daifuku 1 Taze çilek hazırlayın, saplarını yıkayın ve çıkarın
2 Bir leğene mısır nişastası, yapışkan pirinç unu, şeker, salata yağı ve limon suyu dökün
3 Sütü dökün ve çubuklarla karıştırın
4 Püre yapmak için karıştırın
5 Örtün ve mikrodalgaya koyun
6 Yüksek ateş 1:30 saniye
7 Çıkarın: yukarı aşağı eşit şekilde karıştırın
8 Devam edin: 1:30 saniye yüksek ısı, çıkarın: birkaç kez yukarı aşağı karıştırın
9 Devam: 1 dakika yüksek ateş, çıkar: Birkaç kez yukarı aşağı karıştırın, bu sırada hamurun rengi değişmeye başlar
10 Devam edin: 30 saniye yüksek ateşte çıkarın, çıkarın: Birkaç kez yukarı aşağı karıştırın, bu sırada hamur çok yapışkandır
11 Devam: 30 saniye yüksek ısı, çıkarın: Hamur tamamen buharda pişirilir
12 Hamur biraz soğuduktan sonra yağlanmış taze saklama poşetine koyun ve oklava yardımıyla yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar ileri geri bastırın, bu şekilde hamur şişer.
13 Hamuru çıkarın, uzun şeritler halinde yoğurun ve birkaç eşit parçaya bölün
14 Bir porsiyon alın, düz bastırın ve çilek ekleyin
15 Kenarları merkeze doğru sıkıştırın
16 Paketledikten sonra katlanmış taraf aşağı bakar ve çileğin gölgesi belli belirsiz görünür.
17 Son olarak, bir kat hindistancevizi ezmesi sürün
18 Arayüz aşağı, tabağa koyun, birkaçını kesin, kırmızı ve beyaz çilekli daifuku, çok tatlı
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Kar bezelye ve kalamar ile tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Baharatlı Kızarmış Domuz Derisi
-
- Sirke Maş Fasulyesi Filizi
-
- Fermente pirinçli buharda pişmiş ördek
-
- Çıtır Maş Fasulyeli Kek
-
- Meyveli sıcak şarap
-
- Cordyceps Çiçek Siyah Tavuk Çorbası
-
- Kızarmış edamame
-
- Buharda pişmiş ahtapot
-
- Melaleuca Kızılcık Tost
-
- Sarımsak yosunu ile kızarmış kalamar
