g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuçlu Çörekler - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

300 gram

Kurutulmuş shiitake mantarları

12 g

havuç suyu

340 g

Çok amaçlı un

700 g

Maya

7 g

Takviyeler, doğranmış yeşil soğan, uygun miktarda kurutulmuş karides, 8 gr tuz, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda susam yağı, 1 çay kaşığı

Havuçlu ekmek uygulaması 1 Kurutulmuş mantarlar önceden yaklaşık yarım saat suda bekletilir, yıkanır ve kıyılır.

2 Havuçları yıkayın, soyun ve meyve suyu için dilimlere ayırın.

3 Bir kaseye havuç suyu ve mayayı ekleyin ve iyice karıştırın.

4 Un ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.

5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

6 Mikrodalgaya bir kase kaynar su koyun ve ardından hamuru mayalanması için koyun.

7 Domuz etini kesme tahtasına koyun ve et püresi şeklinde doğrayın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve eşit şekilde doğrayın.

8 Doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin ve iyice karıştırın.

9 Karides kabuklarını ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın.

10 Tuz ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.

11 Eti bir kaseye koyun, soya sosu ekleyin ve eşit şekilde tek yönde çırpın.

12 Pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

13 Soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

14 Susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

15 İki kat büyüklüğünde bir hamur haline getirildi.

16 Mayalanmış hamuru çıkarın ve uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin.

17 Küçük bir doz alın ve ortasında ince bir topuz kabuğu şeklinde yuvarlayın.

18 Hamurun ortasına bir kaşık kıyma koyun.

19 Hamurun kenarları boyunca yoğurun.

20 Buharlı pişiriciye su koyun, buharlı tencereyi koyun, buharlı bezi yayın, hazırlanan çörekler buharlı bezin üzerine koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.