g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Berrak Çorbada Dana Erişte - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

267 g

tuz

1 g

Yenilebilir alkali

1 g

Shimizu

89 g

Aksesuarlar Sığır eti suyu uygun miktarda dana eti uygun miktarda erişte sosu uygun miktarda biber

Berrak çorbada dana erişte nasıl yapılır 1 Önce bir tencere dana çorbası pişirin; ayrıntılar için lütfen tarifime [Soğuk Su Sığır Eti] bakın, burada ayrıntılara girmeyeceğim; çorbayı kaynatırken 267 gr un, 1 gr tuz ve 1 gr alkali hazırlayabilirsiniz;

2 Un, tuz ve yenilebilir alkaliyi eşit şekilde karıştırın;

389 gr su hazırlayın;

4 Erişte makinesi talimatlara göre kurulduktan sonra un, tuz ve yenilebilir alkali dökün;

5 Gücü açın ve "Otomatik" işlevini seçin;

689 g suyu yavaşça su enjeksiyon deliğine dökün;

7 Erişte çıkışından çıktıktan sonra, yapışmasını önlemek için biraz kuru un serpin; erişte belli bir uzunlukta olduğunda mutfak makasıyla kısa kesin; erişte hemen kullanılmazsa, kuruması için serin bir yere asılabilir veya yiyeceklere konulabilir Saklama kutusunda saklayın, donmuş halde saklayın;