Aksesuar 50 gr yağsız et, darı biberi 8 gr, yeşil soğan 1 gr tuz 2 gr biber 1 gr
Kıymada öğütülmüş kabuk mantarı uygulaması 1 Kalıntıları temizlemek için yer kabuğu mantarını toplayın, çamuru ve kumu yıkayın, daha sonra kullanmak üzere temiz suya batırın.
2 Yağsız domuz etini kıyma şeklinde kesin.
3 Darıları baharatlı bir bıçakla kıyın.
4 Yağı bir tencerede yüksek ateşte ısıtın, kıyma ve baharatlı kıyılmış darı ekleyin.
5 Kıyma kırılıncaya kadar karıştırın, kıyma mantarını dökün, tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartmaya devam edin.
6 Tüm malzemeler suya batana kadar kemik suyunu ekleyin ve suyu kaynatmak için orta ateşte çevirin.
7 Çorbanın yarısı alınca karabiber ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve iyice karıştırın.
