Dışı çıtır, içi yumuşak ve çığlık atıyor [Sarımsaklı ve kimyonlu kuzu budu rosto] - Yemeği
Kışın başlar başlamaz son iki günde sıcaklık düştü ve dışarı çıktığımda küçük kuzey rüzgarı esiyor.Bu ıslak ve soğuk kış çok enerji gerektiriyor. Sokak lokantalarının birçoğu kuzu çorbası pişirip kavuruyor. Koyun ve diğer tabelalar koyun kokusunun mevsimine işaret ediyor. Küçük bir kasabada bir ara sokakta bulunan Quanyang Restaurant'ı güzel bir çocuk ayakkabısı açtı.Restoran büyük olmasa da koyunlar canlı olarak alınıp kesiliyor ve çeşitli yemek şekilleri oldukça otantik. Bu sezon her zaman, işler her zaman mükemmeldir. Çoğu zaman evde bir grup lokanta yemek yerken diğerleri dışarıda bekler. Birkaç arkadaşımız da özellikle karlı günlerde, sıcak sıcak kangın üzerinde oturmak, kuzu çorbası içmek, kızarmış kuzu ciğeri yemek, rosto kuzu incik kemirmek ve biraz ılık şarap içmek gibi dükkânını ziyaret etmeyi çok seviyor. Kocasını ve çocuklarını bir kenara bırakırsak, bir grup kadın geniş bir şekilde sohbet etti, gerçekten harikaydı. Sessizce küçük şarabı içtikten ve hafifçe içtikten sonra, gece ne kadar yoğunsa, ağırlık merkezi o kadar hafiftir! En çok onun haşlanmış kuzu çorbasını ve kavrulmuş kuzu incikini seviyorum, özellikle kavrulmuş kuzu incik, hep yerim. Farklı insanların ellerinde üretilen aynı malzemeler büyük ölçüde değişecektir ve iyi malzemeler Hao Bo Le ile buluşmalıdır! Koyun ona ulaştığında, gerçekten aşırıya çekilir ve çeşitli cezbedici yiyecekler haline gelir! Çok lezzetli olan kuzu incikini biberiye ile kızartabiliyorum ama dükkânında sarımsak ve kimyonla kavrulmuş kuzu incik diye hep endişeleniyorum. Bu yıl, arsız, nihayet kutsal yazılara kavuştu ve evde lezzetli bir [Sarımsak ve Kimyon Kızarmış Kuzu Bacak] yaptı, vak! Orijinal tarifi domuz yağıydı. Tereyağı ve zeytinyağıyla değiştirdim. Etkisi oldukça iyiydi. Kuzu budu Qingzhou'dan satın alındı. Orada birçok Müslüman var. Kuzu ucuz ve otantik ve malzemeler de oldukça iyi. Süper güçlü içeriklere iyi pişirme becerileri eşlik etmelidir! Bu kuzu budu kavurma yöntemi biraz daha karmaşık olsa da, kavrulmuş kuzu budu renk ve koku bakımından gerçekten çok iyi.Yüzey altın rengi ve kırmızı ve çok çekici.Dışı gevrek ve içi taze ve yumuşak, bu tek kelimeyle şaşırtıcı. Çok lezzetli! Kuzu bacağı Bir havuç 50 gram Patates 2 parça Limon Yarım Tereyağı 100 gram Karnıbahar 50 gram tuz Doğru miktar Kimyon 30 g zeytin yağı 50 gram Sarımsak 40 gram Biber tozu Doğru miktar Karabiber Doğru miktar
Aşama 1
Kuzu bacağını yıkayın, suyunu süzün, çatalla büyük bir delik açın ve eşit miktarda tuz serpin.
Adım 2
Kimyonun bir kısmını alıp kısık ateşte soteledikten sonra toz haline getirip eşit şekilde kuzu bacağına yayın.
Aşama 3
Taze saklama poşetine sarın ve gece boyunca tadına bakması için buzdolabına koyun Sarımsakları daha sonra kullanmak üzere kıyılmış sarımsak olarak kesin.
4. adım
Geniş bir kaseye zeytinyağı dökün, sarımsak ve tereyağı ekleyin ve ardından karabiber ekleyin.
Adım 5
Limonu kesin, suyunun yarısını sıkın ve iyice karıştırın.
6. Adım
Daha sonra kalan kimyon tanelerini eşit şekilde ekleyin ve kuzu bacağına eşit şekilde yayın, fırını 220 derece ısıtın, ızgarada 30 dakika pişirin, fırın tepsisini yağın altına koyun.
7. Adım
Patatesleri yıkayıp dilimleyin, kaynar suya koyun ve 4 dakika haşlayın, havuçları daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde doğrayın.
8. Adım
Brokoliyi patates dilimleri ve havuç parçaları ile küçük parçalar halinde doğrayıp bir fırın kabına koyun, üzerine tuz ve pul biber serpin.Kuzu bacağını çıkarın ve üzerine pul biber serpin. 1 saat kadar kavurmaya devam edin. El yapımı kemerli erişte
önceki
