Büyük tabak tavuk - Yemeği
Üç Sarı Tavuk Bir (yaklaşık 2 kg) Büyük patatesler 1 (istediğiniz kadar miktar) yeşil biber Bir kırmızı biber Bir Biraz yeşil soğan bir miktar zencefil bir miktar Pixian Doubanjiang 2 kaşık Kurutulmuş biber 1 küçük avuç Biber Yıldız anason Tarçın soya sosu bira tuz şeker sıvı yağ
Aşama 1
Tavuk temizlenir ve küçük parçalar halinde doğranır (Sincan'da bir çocuk, kestiğim parçaların çok küçük olduğunu söyledi) ve kanı ve kiri çıkarmak için kaynar suyla beyazlattı.
Adım 2
Kurutulmuş biberi, dilimlenmiş yeşil soğanı ve zencefili parçalara ayırın
Aşama 3
Tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağ koyun, biberi sıcakken yağın içine koyun, kısık ateşte kızartın ve çıkarın.
4. adım
İçine 1 çorba kaşığı şeker koyun, şekeri eritmek için hızla karıştırın
Adım 5
Şeker yavaşça kahverengiye döndüğünde, tavuk parçalarını dökün ve hızla kızartın.
6. Adım
Fasulye ezmesi, kuru biber ve yeşil soğan zencefili ekleyin, karıştırın ve 1 çay kaşığı soya sosu ekleyin, eşit şekilde kızartın
7. Adım
Tavuğu kaplamak için birayı tencereye dökün (bira buharlaşır ve daha fazla dökün)
8. Adım
İki yıldız anason ve bir parça tarçın ekleyin, orta-kısık ateşe çevirin ve tavuğu 20 dakika pişirin.
9. Adım
Patatesleri soyun ve doğrayın, tavuğu olgunlaşana kadar haşlayın, biraz tuz ilave edin, patates parçalarını tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın.
10. adım
15 dakika kadar kaynamaya devam edin Patatesler pişince küp küp doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
