Malzemeler
Fırında kek
220 g
Siyah mantar
10 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, ev yapımı acı biber sosu, tatlı sirke, şeker, maydanoz, taze soya sosu
Kızartma kepeği soğuk salata ile nasıl yırtılır 1 Önce rosto kepeği akan su ile yıkayın, yıkayın, kepeği ellerinizle tutun ve içindeki asitli suyu sıkın
2 Yıkayın ve uygun miktarda maydanozu kesin, siyah mantarı ıslatın ve durulayın
3 sarımsak ezmesi hazırlayın
4 Kepeği elle küçük parçalar halinde kızartın
5 Tencerede su kaynayınca maydanoz ve kara mantarı ekleyin, haşlayın ve toplayın
Soğuk su altında bir tencerede 6 kavrulmuş kepek
7 Yüksek ateşin üzerini örtün ve kaynatın, ardından 2 dakika pişirin, ardından suyu çıkarmak için ocağı kapatın.
8 Soğuk kaynamış suya koyun ve tekrar yıkayın ve suyu sıkın.
9 kaseye 3 yemek kaşığı taze soya sosu ve 1 yemek kaşığı ev yapımı acı biber dökün.
10 Uygun miktarda şeker ekleyin
11 Yeşil duman çıkana kadar bir kaşık sıvı yağla yakın.
12 Sarımsak ezmesini dökün ve sarımsak ezmesini soteleyin
13 Sotelenmiş sarımsak ezmesini sosun içine dökün, biraz tatlı sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Sosu, rosto kepeği, siyah mantarı karıştırın ve üzerine maydanoz serpin.
-
- Fıstıklı Kurabiye
-
- Yağlı toz pirinç
-
- Korunmuş yumurta jambon fasulyesi filiz çorbası
-
- Kızarmış taro topları
-
- Kızarmış lahana karidesleri
-
- Rezene Kemik Çorbası
-
- Patatesli domuz yahnisi
-
- Adım adım kek
-
- Pirinç Biber Marullu Haşlanmış Balık
-
- Sonbahar armut pastası
-
- Fasulye Miao Tavuk Ciğer Çorbası
-
- Bıçakla kesilmiş altın ve gümüş rulolar
