Siyah fasulye filizi
100 gram
jambon
50 gram
Songhua Yumurta
1 parça
Takviyeler: doğru miktarda konsantre tuz Korunmuş yumurta jambon fasulyesi filiz çorbası uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: siyah fasulye filizi, jambon, songhua yumurtası, kalın çorba 2 doğranmış jambon 3 Doğranmış Songhua Yumurtası 4 Siyah fasulye filizlerini seçin ve yıkayın 5 Kaynayan suya bir damla yağ ekleyin, siyah fasulye filizlerini haşlayın 6 Beyazlatılmış fasulye filizi soğuk suya maruz bırakılır. (Bazıları çorba yapmanın, ağartmanın gereksiz olduğunu söyleyebilir. Aslında, ağartma sadece fasulye kokusunu gidermekle kalmaz, aynı zamanda sonraki soğuk su nedeniyle fasulye filizlerinin zümrüt yeşili rengini de korur.) 7 Tencereye uygun miktarda su koyun, çorba hazinesinin yarısını kaynatın. 8 Fasulye filizlerini koyun 9 Kaynattıktan sonra jambona koyun 10 Korunmuş yumurtaları koyun 11 Sadece yarım kutu sakız koyup biraz rafine tuz ekledim 12 Sade ve lezzetli bir çorba Ustanın tadına baktıktan sonra verdiği değer, restoran seviyesinde olmasıdır.