Malzemeler
Mooncake özel tozu
115 g
Şurubu ters çevir
75 g
Gül fındık dolgusu
525 g
Takviyeler, yumurta sıvısı, alkali su, 2 gr, fıstık yağı, 25 gr, süt tozu, 5 gr
Gül-fındıklı ay kekleri nasıl yapılır 1 Kabuk için malzemeler
2 Alkali suyu şurup içine dökün ve iyice karıştırın
3 Yer fıstığı yağı ekleyin ve iyice karıştırın
4 Süt tozunu ekleyin ve iyice karıştırın
5 Ay keki tozunu eleyin
6 Orta derecede sert bir hamur haline getirin ve 30 dakika dinlendirin
Cilt için 715 g / parça, doldurmak için 35 g / parça
8 Cildi düzleştirin ve dolguyu
9 paket
10 Yakın ve yuvarlak
11 Toz almak için kalıba koyun
12 Pres kalıplama
13 Bir fırın tepsisine koyun, yüzeye su püskürtün
14 Fırına koyun, orta seviye, üst ısı 230 derece, daha düşük sıcaklık 180 derece, yaklaşık 5 dakika pişirin
15 Yumurta karışımını çıkarıp fırçalayın ve 5-10 dakika pişirin
16 altın yüzey, pişmiş
-
- Hurma Çamur Kış Kavun Dolgulu Mooncake
-
- Bal Soslu Kavrulmuş Kanat Kökü
-
- Salatalık Köfte Çorbası
-
- Beş çekirdekli ay pastası
-
- Kıyılmış deniz istiridyeleri
-
- Karnabahar Kızarmış Etli Rulo
-
- Kızarmış Yassı Balık
-
- Domuz Erişte
-
- Kanton usulü ay kek invert şurubu
-
- Beş çekirdekli ay pastası
-
- Soya sosu tofu
-
- Taze etli ay kekleri
