Malzemeler
Düşük glütenli un
200 g
Takviyeler Mısır yağı 60g ters şurup 60g kül suyu 3g
Beş çekirdekli ay keki nasıl yapılır 1 Kendi yaptığınız şurubu ters çevirin.
2 Alkali su ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Eşit olmalı.
3 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Düşük unun üçte birini eleyin.
5 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
6 Kalan düşük tozu ekleyin.
7 Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yapın. Hamuru çok yoğurmayın, sadece hamur yapın.
8 Plastik sargı ile örtün ve kullanmadan önce 2-3 saat dinlenin.
9 Beş damarlı dolguyu daha sonra kullanmak için hazırlayın.
10 Beş çekirdekli dolguyu, her biri 70 gramlık yuvarlaklara bölün.
11 Hamuru 30 gram olacak şekilde tartın.
12 Bir parça hamur alın, düzleştirin ve beş çekirdekli dolgu ekleyin.
13 Hafifçe sarın.
14 Yavaş yavaş kapatın.
15 Katı olun ve yeniden bir araya gelin.
16 Hepsini sırayla bitirin. 100 gramlık bir kalıpla bastırın.
17 Kalıbı çıkarın ve yeşil ay pastası olarak servis yapın.
18 Yeşil gövdeyi plakaya yükleyin.
19 Fırını 180 derece önceden ısıttıktan sonra yeşil gövdeyi orta tabakaya koyun ve 10 dakika pişirin.
20 Çıkarın ve soğumaya bırakın. Yumurta yıkamayı fırçalayın.
21 Fırına koyun ve 160 ° C'de 10 dakika pişirin. Pişirdikten hemen sonra bir kat mısır yağı sürün.
22 Soğuduktan sonra paketleyin ve yağa geri koyun. Aslında soğuduktan sonra yiyebilirsiniz.
-
- Karnabahar Kızarmış Etli Rulo
-
- Kızarmış Yassı Balık
-
- Domuz Erişte
-
- Kanton usulü ay kek invert şurubu
-
- Beş çekirdekli ay pastası
-
- Soya sosu tofu
-
- Taze etli ay kekleri
-
- Renkli üç boyutlu karlı ay kekleri
-
- Mor Tatlı Patates Su-tarzı Mooncake
-
- Suzhou tarzı lotus ezmesi ay keki
-
- Az yağlı taze etli ay kekleri
-
- Kabak Dolgulu Mooncake
