g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çorbada iki renkli balık topları - Yemeği

Malzemeler

Kalamar

75 g

Yumurta

1 parça

havuç

20 g

ıspanak

5 g

Aksesuar mısır nişastası 6g

Çorbada iki renkli balık topları nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın: 75 gr kalamar, 6 gr mısır nişastası, 1 yumurta, 20 gr havuç, 5 gr ıspanak. Not: Morina balığı, ejderha balığı veya daha az dikenli diğer balıklar gibi balık topları yapmak için çeşitli balıkları kullanabilirsiniz. Bu sefer kalamar kullandım. Bebeğiniz yumurtaya alerjisi varsa eklemenize gerek yoktur, ancak tadı ve tadı biraz farklı olacaktır.

2 Kalamar yıkayın ve balık derisinin yüzeyini elle yırtın. Not: Aslında kalamarla başa çıkmak daha iyidir çünkü diğer nehir balıkları kadar kanlı olmayacaktır, onu satın aldığınızda tüccar kalamarın iç kısımlarını kesip temiz bir şekilde işlemiştir. Kalamarın dış kabuğunu ellerinizle yırtıp çıkarabilirsiniz, deriyi çıkarmak kalamar etini daha beyaz hale getirebilir, aksi takdirde kalamar çamurunun rengi grimsi olur.

3 Kalamardan "şeffaf plastik" gibi görünen kemikli iç kabuğu çıkarmak için mutfak makası kullanın.

4 İşlenmiş kalamarları daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.

5 Kalamarı bir blendere koyun ve ince bir kalamar ezmesi haline getirin.

6 Kalamar püresini 2 eşit parçaya bölün. Not: Farklı renklerde iki balık köftesi yapılacağı için ayrı ayrı kullanılırlar.

7 Havuçları dilimler halinde kesin, buharlı pişiriciye koyun, 20 dakika buharda pişirin ve havuçlar yumuşayıp pişene kadar buharda pişirin.

8 Buharda pişirilmiş havuçları ince bir havuç püresi haline getirmek için bir kaşık kullanın.

9 Bir tencere kaynar suyu kaynatın ve ıspanağı haşlayın. Not: Ispanaktaki oksalik asidi çıkarmak için ıspanağı kaynar suda haşlayın.

10 Ispanağı soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.

11 Ispanağı blendere koyun, 20 gr su ekleyin ve ıspanağı suyuna ekleyin.

12 Bu bitmiş ıspanak suyu.

13 Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın. Not: Yumurta sıvısı eklemenin amacı, balık toplarının daha lezzetli ve daha hassas bir tada sahip olmasını sağlamaktır.Bebeğin yumurtalara alerjisi varsa, eklemeye gerek yoktur!

14 Bir porsiyon balık püresine ıspanak suyu, 1 tatlı kaşığı yumurta sıvısı ve 3 gr nişasta ekleyin. Not: Ispanak suyu en iyi gruplar halinde eklenir, böylece balık ezmesi her seferinde suyu tamamen emebilir, böylece balık ezmesi çok ince olmaz. Gerçek duruma göre ıspanak suyu ilave edilmelidir.Balık hamurunu çok ince yapmayın, aksi takdirde yapılan balık köftelerinin şekillendirilmesi kolay olmayacaktır.

15 Kalamar püresini çırpın ve yeşil balık püresi hazır.

16 Aynı şekilde havuç püresi, 3 gr mısır nişastası ve 1 tatlı kaşığı yumurta sıvısını başka bir kase balık püresine ekleyin. Balık püresi kuvvetli olana kadar karıştırın.

17 Bir tencere kaynar suyu kaynatın, bir kaşık yardımıyla balık hamurunu küçük toplar halinde yuvarlayın, suya ekleyin ve pişirin. Not: Köfte için iki kaşık kullanabilir, biraz temiz suya daldırabilir ve ardından köfte yiyebilirsiniz, böylece ellerinizi kirletmeden güzel balık topları yapabilirsiniz!

18 Hazırlanan topların rengi bir bakışta bebeğin gözünü çekebilir! Yudumlamak ve yemek için küçük bir ağız kullanın, balıklar yumuşak ve yumuşaktır ve içinde sebzeler vardır! Not: Pişmiş köfteleri tek seferde yenip yenemeyeceği önemli değil. Onları buzdolabına koyun ve dondurun. Yemek istediğinizde çıkarın ve pişirin. Meşgul Mochi de ücretsiz olabilir!