Malzemeler
Paça
2 parça
Takviyeler: tuz, turşu biber, zencefil dilimleri, kırmızı biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, kimyon, şeker, beyaz sirke, beyaz şarap ve likör
Biber turşusu ile domuz parmak eklemleri nasıl pişirilir 1 Domuz parmaklarını parçalara ayırın, soğuk su altında bir tencereye zencefil dilimlerini koyun ve kaynatın;
2 Kaynatın, domuzun parmak eklemlerindeki pislikleri alın, yıkayın ve bir kenara koyun;
3 Beyazlatılmış domuz eklemlerini yavaş bir tencereye koyun, uygun miktarda kaynar su ve biraz beyaz sirke ekleyin;
4 Tencereyi örtün, yüksek ateşte açın ve bir buçuk saat yavaş yavaş pişirin;
5 Tarçın, biber, defne yaprağı ve diğer anasonlu malzemeleri baharat çeliği bilyesine koyun ve daha sonra kullanmak üzere iyice durulayın;
6 Tencereye baharat toplarını koyun, zencefil dilimleri, kırmızı biber, şeker ve tuzu ekleyin, tencereyi birlikte kaynatın ve su kaynadıktan sonra beş dakika pişirin.
7 Domuz eklemleri piştikten sonra uygun miktarda tuz ekleyin, üzerini örtün ve on dakika pişirin;
8 Kaynamış suyu bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın, sonra biber turşusu ve biber turşusu ekleyin;
9 Haşlanmış domuz eklemlerini çıkarın ve hazırlanan salamura biber suyuna koyun;
10 Biraz turşu biber suyu ve beyaz sirke ekleyin, böylece domuz eklemleri turşu biber suyuna tamamen daldırılır;
11 Biraz yüksek ruhlar ekleyin;
12 Kapağı kapatın, kapatın ve bütün gün emmesi için buzdolabına koyun;
13 Lezzetli salamura domuz mafsalı tamamlandı.
-
- Soğuk Maş Fasulyesi Filizi
-
- Kaju Gevrek
-
- Shiitake mantarlı haşlanmış ahtapot
-
- Kızarmış Vejetaryen Tavuk
-
- Ekşi Turp ve Kürlenmiş Ördek ve Yeşil Fasulye
-
- Lif kabağı tofu yağ topu çorbası
-
- Yer fıstığı ile haşlanmış domuz ayağı
-
- Baharatlı Fıstık Edamame
-
- Vejetaryen Kızarmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Sha Ge Pişmiş Kalamar
-
- Madeleine Kek
-
- Fransız Tiramisu Katmanlı Kek
