g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Bir patlıcan ve iki diş sarımsak hazırlayın;

2. Patlıcanı yıkayın ve ince şeritler halinde kesin, kenara koyun;

3. Tuz ve on üç tütsü serpin, kaynayan bir tencereye koyun ve suda haşlayın (daha iyi buharlama daha iyidir, sınırlı koşullara sahibim);

4. Soğan ve sarımsağı kıyın ve bir kenara koyun;

5. Yaklaşık 15 dakika, yemek çubukları patlıcanın içine girdikten sonra ateşi kapatın;

6. Baharat suyu (biraz sarımsak, istiridye sosu, çok taze, beyaz biber, sirke) hazırlayın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun;

7. Patlıcanı ezin (veya kişisel tercihinize göre değil);

8. Soğanı ve sarımsağı koyun, baharat suyunu dökün, biraz şeker, susam yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

9. Yemeye hazır, doğranmış yeşil soğanı serpin.