Siyah mantar
10 g
soğan
Yarım
Aksesuarlar: biraz yağ, biraz tuz, biraz sirke, biraz beyaz şeker, biraz kırmızı biber, biraz kişniş Kişnişle karıştırılmış soğan mantarı 1 Mantarı yarım saat suda bekletin 2 Tencerede su kaynadıktan sonra, suyu beyazlatmak için mantarı ekleyin. 3 Mantarı büyük bir kapta suyun üzerine koyun 4 Kıyılmış soğan ekleyin 5 Tuz, şeker ve sirke ekleyip iyice karıştırın 6 Kişniş dilimleri ekleyin 7 Kıyılmış kırmızı biber ekleyin 8 Servis yapmadan önce biraz susam yağı gezdirin