g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Makarnayı bir tencereye kaynar suya koyun ve tabanı yumuşayıncaya kadar yayın.Suda ıslatın. Biraz tuz ve zeytinyağı ekleyip 8-10 dakika pişirin (sert çekirdekler olmadan) Suyu çıkarın ve süzün. Önlemek için biraz zeytinyağı ekleyin Yapışma

Kıyma, tavuk tozu, karabiber tozu, biraz ıslak nişastaya tuz ekleyin ve hazırlık için marine edin; domatesleri kaynar suda haşlayın, soyun ve küp küp doğrayın; mantar ve soğanı doğrayın, sarımsağı kıyın

Tavayı az tereyağı ile ısıtın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve biraz sonra karıştırın, kıyma ilave edin ve kıyma beyaz olana kadar karıştırın; tavayı ısıtın ve tereyağı koymaya devam edin, doğranmış soğanı ekleyin ve aroma biraz yumuşayana kadar kızartın

Soğan hafifçe yumuşattıktan sonra, doğranmış domatesleri ve mantarları ekleyin, orta ateşte yumuşayana kadar karıştırın, 5 yemek kaşığı domates sosu ekleyin, biraz tuz, tavuk tozu ve uygun miktarda kırmızı şarap ekleyerek hafif sos kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin Süzün, kıyma ekleyin ve iyice karıştırın, ardından biraz daha karabiber serpin

Makarnayı tabağa yayın, üzerine sosu dökün ve karıştırın (pişmiş makarnayı sosun içine koyup tencerede iyice karıştırabilirsiniz)