Gizli Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
"Benim gibi çok insan var mı bilmiyorum. Hava ne kadar soğuksa, o kadar çok et yemek istiyorlar. Bu yüzden zaman zaman bu kızarmış domuz eti masamda görünecek. En büyük kızım Duoduo, ailemin en iyisi olarak kabul ediliyor. Et için, genellikle anaokullarında çok fazla et yemem, bu yüzden küçük kızın büyümesi ve gelişmesi için evde biraz et yapmam gerekiyor. Kızarmış domuz eti için en önemli malzeme domuz göbeğidir.Yağlı ve ince domuz göbeği seçmelisiniz.Et çok ince olmamalıdır.Çok ince ise tadı güzel olmaz.Tadı için mahjong gibi kare şeklinde haşlanması gerekir. Evimin yanındaki süpermarkette et tezgahında sıraya giren çok insan var, her geçişimde etin kalitesinin yeterince iyi olmadığını ve kızarmış domuz eti için uygun olmadığını görüyorum. Ve benim gibi çocuklarla yemek satın almak için kalabalığı sıkıştırmak sakıncalı. Bu yüzden, JD.com'dan cep telefonuma her sipariş verdiğimde, buranın büyük şehirler için de uygun bir yer olduğunu düşünüyorum, benim gibi iki çocuklu bir ev hanımı internetten kolayca yiyecek satın alabilir. Sorun çözüldü. Jingdong Fresh'den satın alınan her türlü taze domuz göbeği kare mahjong parçalarıdır, bu yüzden kızarmış domuz eti en iyi seçimdir! Duomam'ın gizli kızarmış domuz eti tarifini paylaşalım.Tuzlu ve taze tadı biraz tatlı, yağlı ama yağlı değil ve daha az yağlı bir versiyon! " Malzemeler
- Domuz göbeği 450 g
- Sarımsak Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Doğru yağlı ve yağsız domuz göbeğini hazırlayın. Bunu Jingdong Fresh Food'dan satın aldım, 450 gramlık bir kutu, sadece yemek yapmaya yetecek kadar, siparişimi 5. akşam verdim ve 6'sında erken teslim ettim.
-
2. Domuz eti 2cm kare parçalara bölünür, yenemeyecek kadar küçük, biraz daha büyük olmalıdır. Buradaki et kesildi ve çıkarıldıktan sonra deri kesilebilir, bu da uygun
-
3 Dilimlenmiş zencefil, arpacık soğanı, sarımsak ve yıldız anasonu hazırlayın
-
4 Tencereye temiz su koyun, eti yıkayın ve soğuk su kabına koyun, kaynatın
-
5 Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın. Et çok temizdir ve çok az köpürür, bu nedenle doğrudan haşlamada sorun yoktur, ancak kaynattıktan sonra biraz yağı çıkarabilirsiniz.
-
6 İki dakika pişirin, çıkarın ve süzün
-
7 Yapışmaz tavayı ateşte ısıtın, orta ve kısık ateşe getirin, eti koyun, zencefil ve yıldız anasonu koyun, yağı elde etmek için karıştırın
-
8 Domuz göbeğindeki yağ kaynatılır ve etin yüzeyi de kızarır.
-
9 Yemek çubuklarıyla doğrayın
-
10 başka tencere. Daha uzun süre kaynatmak istediğim için dökme demir tencereye geçtim, tencereye küçük bir kaşık yağ ve büyük bir kaşık su koydum, kaya şekerini eritmek için kısık ateşte koydum
-
11 Kaya şekeri tamamen eridikten sonra bir süre kaynatın ve rengin karamel rengine dönüştüğünü görün.
-
12 Et parçalarını koyun ve eşit şekilde karıştırarak her bir et parçasını şekerle kaplayın
-
13 Sıcak su ekleyin, su miktarı ete batırılır, kalan dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı içine koyun, yüksek ateşte kaynatın, bir çay kaşığı soya sosu, uygun miktarda tuz ekleyin ve orta ila düşük ateşte pişirin
-
14 Tencereyi kapatın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin
-
15 Su hacmi yarıya düştüğünde sarımsak dişlerini ekleyin.Çocuklarım kızarmış domuz etinde diş sarımsak yemeyi tercih ediyor, bu yüzden her seferinde biraz ekliyorum. Kızarmış domuz etinde haşlanmış sarımsak dişleri de çok lezzetli
-
16 Son çorba azaldığında, sık sık spatula kullanın
-
17 Çorbaya sarılı her et parçasını yapın ve suyu toplayın
-
18 Aynı zamanda bir çorba kabı kullanarak suyu kaynatın, suya biraz tuz ve taze tavuk suyu ekleyin, küçük kolza tohumunu kaynatın, çıkarın ve süzün ve tabağın dibine yayın
-
Kızarmış leziz domuz eti servise hazır. Böyle bir tabak tam olarak doğru
-
20 Bir kase pilavla, et ve sebze var, tek başına yemek çok keyifli! (Bu resmi çektiğimde, üzerindeki sarımsak dişleri yaramaz kızım tarafından alınmıştı). Yağlı ama yağlı değil Etin içindeki yağ kaynar, uzun süre kısık ateşten sonra ağızda erir ve biraz tatlıdır.Çocuklarım bu tada özellikle bayılıyor. Her zaman annemin yaptığı kızarmış domuz etinin en iyisi olduğunu söylerim!
