Malzemeler
Düşük glütenli un
250 g
Sıcak su
200 g
esmer şeker
100 gram
Kurutulmuş kızılcık
20 g
Mısır yağı
10 g
Aksesuarlar 4g kabartma tozu 3g maya tozu
Kızılcık esmer şekeri çiçek açan çörekler nasıl yapılır 1 Önce ana malzemeleri, kırmızı şeker, sıcak su, düşük glütenli un, kabartma tozu ve 6 kalıp hazırlayın.
2 Esmer şekeri çözünmesi için sıcak suya dökün ve esmer şekerli su ısındığında maya tozunu ekleyin ve erimesi için karıştırın. (Esmer şekerli su sıcaklığı yüksekken maya eklemeyiniz, sıcak su mayayı haşlayacaktır)
3 Unu eleyin, esmer şekerli suyu ekleyin ve unu çubuklarla karıştırın.
4 Hamur bir kaşıkla şerit haline gelene kadar karıştırın ve ardından kapağı kapatın ve 40 dakika bekletin.
5 Kızılcık, mısır yağı ve kabartma tozunun yarısını beklettikten sonra meyilliye ekleyin. (Kızılcıklar önceden doğranmış olmalıdır)
6 Kalıba yağ sürün, hamuru kalıba dökün ve% 80 dolu olmalı, çok az olmamalı, çok azı buharda pişirilmiş çöreklerin çiçek açması için iyi değildir.
7 Kalan kurutulmuş kızılcıkları yüzeye serpin.
8 Suyu kaynatın, hamur dolu kalıbı buharlı pişiriciye koyun. Orta ateşe çevirin ve 25 ila 30 dakika buharda pişirin. (Buharlama süresi, hamur kabının boyutuna göre artar ve azalır)
9 Buharda pişirilen çörekler kabarık ve çok çekici.
10 Sıcakken yenebilir veya ağzı kapatılıp soğuduktan sonra saklanabilir.Su 5 dakika kaynatılarak buharda pişirilir ve ardından eski haline döner.
-
- Meyve ve sebze salatası
-
- Lif kabağı ve Yumurta Çorbası
-
- Mango sır köpüğü
-
- Et lif kabağı dilimleri
-
- Ballı greyfurt çayı
-
- Mango kristal jöle
-
- Kereviz
-
- Kızarmış ot sazan göbeği
-
- Yağsız Kızarmış Domuz Eti karıştırın
-
- Domuz pastırmalı tavada kızartılmış lahana kökü
-
- Meyveli buz küpleri
-
- Sarımsak Houttuynia cordata
