İyi Çin Gıda Maddeleri-Domuz Özünü Arıtma Yöntemi (Ayrıntılı Adım Sürümü) - Yemeği
"Şimdi, sağlık uğruna, herkes çocukken yaptıkları gibi yemek pişirmek için nadiren domuz yağı kullanıyor. Ancak pişirmeyi seven insanlar domuz yağının hamur işleri ve kalan domuz yağı için vazgeçilmez olduğunu biliyor. Tozlar doğranır ve hamur tatlısı dolgusuna konur. Domuz yağı yapmak karmaşık değildir. Bugün evde kolayca iyi beyaz domuz yağı yapabilmeniz için ayrıntılı bir prosedürü sizinle paylaşacağım! " Malzemeler
- Domuz süet 500 g
- Su Küçük bir kase
- tuz Bir avuç
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sebze pazarından aldığım domuz yağı süeti 5,5 yuan bir kedi ve satın aldığım 6 yuan domuz yağı yaklaşık yarım öğle yemeği kutusu için kullanabilecek kadar uzun olabilir.
-
Eve git ve biraz yıka, sonra küçük parçalara ayır ve sonunda birinin onu satın aldığında kesmesine izin ver, bu da seni zahmetten kurtarır.
-
3 Küçük bir kase suyu tekrar hazırlayın, çok fazla değil, aksi takdirde domuz yağı aromasını seyreltecektir. Bir tutam tuz da gereklidir.
-
Tavaya 43 çeşit malzeme konur, ateş yakılır ve domuz yağı rafine edilir.
-
5 Zamanı saydım, yaklaşık 13 dakikaydı ve tamamen iyiydi. Bu süre uzun değil, mümkün olduğunca potun yanında kalmanızı öneririm. Daha sonraki aşamalarda domuz yağı çok sıcak olduğundan ve süet yavaş yavaş domuz yağı kalıntısı haline geldiğinden, tavaya bakmadan yapışması kolaydır ve özellikle kürekle sıçrayıp yakması kolaydır.
-
6 Başlangıçta, 3-5 dakika çok pembeydi.
-
75-7 dakika sonra süet büzülmeye başladı ve domuz yağı kokusu aldı.
-
88 dakikada, ısı orta seviyeye gelmek üzere ve domuz yağı zaten kaynıyor, bu yüzden karıştırmaya devam etmeli ve tencereyi saklamalısın.
-
912-13 dakikadan itibaren domuz yağı kalıntısı domuz yağı yüzeyinde yüzdü ve wok sigara içmeye başladı, bu da rafinasyonun tamamlandığı anlamına geliyor.
-
10 Domuz yağı kalıntısını çıkarın, domuz yağı hemen toplamayın Çok sıcak, porselen kase bile kolayca patlayacak. Yani 5 dakika bekleyin.
-
11 Dipteki pisliği istemiyorum.
-
12'yi çıkarın ve katılaşması için genellikle 3-4 saat bekletin.
-
133 saat boyunca beyaz domuz yağı rafine edildi. Hamur işi yapmanın etkisi oldukça iyi ve tamamen gevrek.
