Et köfte - Yemeği
Ana malzemeler
- Yapışkan pirinç 500 g
- Pirinç 100 gram
- Tavuk bacağı 2 parça
- Ruoye Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- tuz 5 g
- soya sosu 50 gram
- Şarap pişirme 10 g
- Şeker 8 g
- nişasta 5 g
- On üç tütsü 5 g
- Susam yağı 10 g
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinç ve pirinci 5: 1 oranında karıştırın, yıkayın ve soya sosu, susam yağı, şeker ve uygun miktarda su ile ıslatın Su, pirinci aşmamalıdır. Bir gecede ıslatın
-
2 Tavuk butlarının kemiklerini çıkardıktan sonra, parçalara ayırın, tuz, soya sosu, şarap, nişasta, on üç baharat, yeşil soğan ve zencefil ile 30 dakika marine edin. Tabii ki dilediğiniz kadar yağlı veya ince domuz eti de kullanabilirsiniz, ancak sararken yağ daha gevşek ve yağsız daha sıkı olmalıdır.
-
3 Zong yaprağının pek çok çeşidi vardır, kuzeyde daha çok at şeridi ile bağlanmış kamış yaprakları, güneyde ise çoğunlukla pamuk ipliği ile bağlanmış saz yapraklarıdır. Bir veya iki zong yaprağı alın (biri geniş ve iki dar için). Zongye'yi zongye başının dörtte biri kadar bir kova şeklinde katlayın.Pirincin sızmaması için alt kısmının sıkıca katlanması gerektiğine dikkat edin.
-
4 Biraz yapışkan pirinç koyun, çok fazla değil.
-
5 Marine edilmiş tavuğu bir taneye koyun.
-
6 Biraz daha yapışkan pirinç koyun, eti kapatın ve sıkıştırın.
-
7 Sol el zongzinin altını destekler ve sağ el zongye'ye ortadan bastırır.
-
8 Sol elle, her iki taraftaki fazla parçaları katlayın ve ekstra zong yapraklarının kuyruğunu sola doğru katlayın.
-
9 Katlanmış zongziyi pamuk iplikle bağlayın ve sıkıca bağlayın.
-
10 Sarılı zongzi'yi düdüklü tencereye koyun, suyla doldurun ve tencereyi sıkıca kapatın. Tencereyi yüksek ateşte kaynatın, 15 dakika yüksek ateşe devam edin, ardından 5 dakika kısık ateşte son olarak ocağı kapatın ve 20 dakika pişirin, ardından kapak açılabilir.
