Domuz Eti ile Kızarmış Patlıcan - Yemeği
Ana malzemeler
- Uzun patlıcan Doğru miktar
- domuz eti 400 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Patlıcanı yıkayın;
-
2 Eti kıyma şeklinde kesin;
-
3 ve kıyma: doğranmış yeşil soğan + kıyılmış zencefil + 1 yemek kaşığı soya sosu + toz biber + az miktarda tuz + az miktarda susam yağı + 2 yemek kaşığı yemeklik şarap
-
4 Tek yönde karıştırın;
-
5 Patlıcanın dibinin her iki tarafına yemek çubukları koyun, alt kısımda kesilmemesi kolay olan altıncı bıçak kesimi;
-
6 Patlıcanı kesin;
-
7 Eti eşit miktarda patlıcanın içine doldurun;
-
8 Yağ% 70 sıcakken patlıcan klasörüne koyun ve karamel rengini alana kadar kızartın;
-
9 Kıyılmış sarımsak ve arpacık soğanı kesin;
-
10 adet doğranmış yeşil soğan;
-
11 Kızartılmış köfte yağını dökün, biraz kızarmış arpacık soğanı bırakın ve hafifçe kızartın, soya sosunu koyun, tavaya biraz su dökün, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin, kızarmış patlıcan klipslerini tavaya koyun ve 5 dakika boyunca tavayı kapatın;
-
12 Patlıcan klipsini çıkarın ve tabağa yerleştirin;
-
13 Koyulaştırmak için su nişastasını dökün;
-
14 Kıyılmış sarımsak ve doğranmış arpacık soğanı ekleyin, ocağı kapatın;
-
15 Patlıcan klipsinin üzerine dökün ve bitirdiniz!
Et köfte
önceki
