Yuxiang Patlıcan - Yemeği
Ana malzemeler
- patlıcan Sangen
- domuz eti parça
- Arpacık soğanı İki
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Acı sos Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 dilim domuz eti
-
2 Kıyılmış domuz etine az miktarda pirinç şarabı, tuz, monosodyum glutamat, karabiber ve uygun miktarda nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika marine edin
-
3 adet dilimlenmiş patlıcan
-
Makasla küçük parçalara kesilmiş 4 yeşil soğan
-
5 Küçük bir kase su, eşit miktarda olması için uygun miktarda tuz, monosodyum glutamat, şeker, acı sos, biraz soya sosu ve biraz sirke ekleyin
-
6 Az miktarda nişasta alın ve su nişastası yapmak için biraz su ekleyin
-
7 Wok'u% 80 ısıda ısıtın, biraz yağ ekleyin
-
8 Patlıcanı dökün, patlıcan yumuşayana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun
-
9 Kıyılmış domuz etine dökün ve dağılıncaya kadar karıştırın.
-
10Ayarlı sosu ekleyin
-
11 Sotelenmiş patlıcanı dökün ve suyu kaynayana kadar birlikte pişirin.
-
12 Nişastayı koyulaştırmak için suya dökün
-
13Son olarak biraz doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
