Karışık Sebzeli Pastırmalı Peynirli Rulo - Yemeği
"Etli ekmek yapmak için ilk girişim." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Maya 3 gram
- tuz 3 gram
- Pudra şekeri 40 gram
- Yumurta sıvısı 25 gram
- Süt 130 gram
- Tereyağı 25 gram
- Doldurma: karışık sebzeler 100 gram
- Mozzarella peyniri 50 gram
- Domuz pastırması 80 gram
- Salata sosu Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki diğer malzemeleri bir araya getirin, hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyip genleşme aşamasına kadar yoğurun, bir leğene koyun, streç filmle kapatıp ılık bir yerde mayalanmasını bekleyin.
-
2 Dolguyu yapın: Pastırmayı tırnak büyüklüğünde dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun ve kuru kızartın.
-
3 Sebze ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Hamur mayalandıktan sonra çıkarılır ve yuvarlatıldıktan sonra 15 dakika gevşetilir.
-
5 Hamuru yavaşça dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve bir tarafını inceltin.
-
6 Dolguyu hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve bir kaşıkla bastırın.
-
7 Mozzarella peyniri serpin.
-
8 yuvarlayın ve 8 eşit parçaya bölün.
-
9 Fırın tepsisine yerleştirin. (Yapışmaz fırın tepsisi ise, yağ sürmeyi unutmayın)
-
10 Son fermantasyon için ılık bir yere koyun Fermantasyon bittikten sonra yumurta karışımını hamurun yüzeyine sürün ve uygun miktarda salata sosu sıkmak için "Z" ye basın.
-
11 Fırına koyun, 180 derece, üst ve alt sıcaklık, orta ve alt tabaka, yaklaşık 25 dakika pişirin.
İpuçları
Fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Tam Buğday Fındıklı Tost
Sonraki
