Üç renkli örgülü tost (ekmek makinesi versiyonu, süper hızlı el, süper yumuşak) - Yemeği
Tereyağı, kibrit tozu, kakao tozu dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, önce yumurtaları koyun, yumurtaları karıştırın, sıvıyı ekleyin, çapraz üzerine şeker ve tuz koyun, yüksek glütenli un ekleyin ve unun üstüne küçük bir delik açın Mayayı koyun, üzerini kapatın, 20 dakika ekmek makinesinde hamur yoğurun, tereyağı ekleyin, 20 dakika daha hamur yoğurun, pürüzsüz bir hamur haline getirin, çıkarın.
Hamuru üçe bölün.
Bir porsiyona beş gram kakao tozu ekleyin ve iyice yoğurun.Bir porsiyona beş gram matcha tozu ekleyin ve iyice yoğurun.Evde sadece kakao tozu ve matcha tozu var.Aslında içine ne koyabilirsiniz, kırmızı maya pirinci tozu, mor patates tozu vb. Sorun değil.
Üç parça hamuru streç filmle ayırın, ekmek makinesine koyun ve bir saat bekletin.
Ekmek yapımcısı, gözle görülür şekilde büyüyene kadar bir saat içinde mayalandı ve sonra onu çıkardı.
Üç hamur parçasını ayrı ayrı uzun şeritler halinde, tercihen aynı genişlikte yoğurun, ancak aslında düzensiz desenler de güzeldir, sadece özgür hissedin.
Bir ucunu sıkıca sıkıştırın ve bir örgü gibi uzun bir şerit halinde örün.Üç eriştemin farklı genişlikleri var, yani bir ucu büyük, diğeri küçük.
İki ucu katlayın, ekmek makinesine koyun ve fermantasyon moduna bir saat devam edin.
Fermantasyondan sonra hamur% 80 dolana yükselir, pişirme modunu açın, 40 dakika, renklendirme için "hafif" seçin ve "750g" ağırlık
Pişirdikten sonra, sıcakken çıkarın ve kurutma ağında ekmeği soğumaya bırakın. Renk gerçekten harika! Fırın veya kalıp kullanmadan güzel görünümlü tost yapabilirsiniz! Tembel insanların müjdesi gerçekten çok kullanışlı!
Gerçekten süper yumuşaktır ve soğuduktan sonra dilimlenir ve ellerinizle yemek çok ferahlatıcıdır.
Düzensiz dilimler de çok güzel.
