g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahveli Meksika Ekmeği - Yemeği

Meksika hamuru: 30 gr tereyağı, 30 gr pudra şekeri, 0,3 gr tuz Yumurta 27g düşük toz 30g kahve tozu 5g Yüksek fan 150 g süt tozu 1 çorba kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı şeker 30 g Yumurta 15 g Maya 1 çay kaşığı Su 70 g Tereyağı 15 g

Genişletmek için hamuru yoğurun

2 kat daha büyük fermente edilmiş

Meksika hamuru: Tereyağı, pudra şekeri ve tuzu iyice karıştırın, porsiyonlar halinde yumurta sıvısı ekleyin, düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın.

9 porsiyona eşit olarak bölün, oda sıcaklığında 15 dakika fermente edin, peynir dilimlerini sarın, fırın tepsisine yerleştirin ve boyutunun 2 katı olacak şekilde mayalayın

Kapalı, sıcak ve nemli bir fermantasyon ortamı yaratın, dördüncü fırın tepsisine sıcak su koyun

Meksika hamuru bir krema poşetine konur ve hamurun yaklaşık 2 / 3'ünü kaplayacak şekilde spiral şeklinde hamur üzerine sıkılır ve fırınlandığında ekmeğin yüzeyini kaplayacaktır.