Ev yapımı ızgara balık, fırınsız (kapıcı) - Yemeği
Soya filizlerini yıkayın, tofu kabuğunu şeritler halinde kesin ve soğanı doğrayın.
Wok'u ısıtın, biraz baz yağ ekleyin ve koku oluşturmak için biber ve kuru biberi kızartın.
Soya fasulyesi filizlerini, kıyılmış soğanı ve tofu şeritlerini ekleyin ve kırılıncaya kadar kızartın ve alt tadı için biraz tuz ekleyin.
Dip için kabın içine koyun. (Kullandığım fırın tepsisi)
Tilapia veya levrek temizlendikten sonra bıçağı arkadan kesin, karnı birleştirin ve bıçağı iki taraftan da kesin.
Bir kat tuz serpin ve 5 dakika marine edin.
Her iki tarafına da bir kat mısır nişastası sürün.
Tavayı veya kızartma tavasını ısıtın, biraz daha yağ ekleyin ve balık derisini tavada orta-düşük ateşte kızartın.
Kızarana kadar kızartın ve ters çevirin, diğer tarafı kısık ateşte kızartmaya devam edin.
Balıkları kızartırken, başka bir tencereyi açın, alt yağı ısıtmak için ekleyin, biber, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, ezilmiş sarımsak, sarımsaklı biber sosu, Laoganma tempeh (biraz daha) ve kızartın Kokusuz.
Sos yapmak için susam yağı, tuz, şeker, biraz su ve kırmızı biber halkaları ekleyin.
Balık kızartıldıktan sonra çıkarın ve alt tabağa koyun. (Balığın olgun olup olmadığını tespit edin, kolayca delinebilmesi için balığın yüzeyini delmek için çubuk kullanın.)
Etrafına yumuşak kereviz serpin ve ısıtmaya devam etmek için ateşe koyun.
Sos kokulu hale geldikten sonra ocağı kapatın ve biraz susam yağı dökün.
Isıtılmış balığın üzerine sıcakken dökün, üzerine kişniş ve pişmiş fıstık serpin.
Bitmiş resim
Bitmiş resim
