Quiches Lorraine - Yemeği
"Lorraine pastası, Fransız mutfağında en yaygın yemektir. Yumurta ve süt veya taze kremadan yapılan bir turtadır. Geleneksel bir Fransız fırınında pişirilir. Genel malzemeler genellikle domuz pastırması, jambon vb. ile eklenir. Et, sebzeler ve diğer malzemelerle birlikte eklenir ve son olarak, yumurta sıvısı ile karıştırılıp birlikte ısıtılmadan önce fırına bir kat rendelenmiş peynir konur. " Malzemeler
- un 150 g
- Tereyağı 75 g
- Toz şeker 20 g
- Süt 40 ml 150 ml
- tuz bir miktar
- ıspanak 100 gram
- mantar 100 gram
- soğan 1 parça
- domates 1 parça
- Yumurta 3
- peynir 20 g
- biber bir miktar
- zeytin yağı 1 çorba kaşığı
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 tereyağını ezin, elenmiş un ve pudra şekeri ekleyin
-
240 ml süt ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Hamuru yumuşatın ve 30 dakikadan fazla buzdolabına koyun.
-
4 Soğutulmuş hamuru ince dilimler halinde açın
-
5 kaplamalı tereyağlı turta tavası
-
6 Hamuru içine koyun, ellerinizle bastırın ve fazla kısmını çıkarın.
-
7 Turta kabuğunun şişmesini önlemek için delikler açmak için bir çatal kullanın ve önceden 180 derece ısıtılmış bir fırında yaklaşık 15 dakika pişirin
-
8 tencerede bir çorba kaşığı zeytinyağı
-
9 Soğanı koyun ve şeffaf olana kadar kavurun, ardından yıkanmış ve doğranmış ıspanağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
10 Sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin ve kızartmaya devam edin
-
11 Fırında turtaya koyun ve eşit şekilde yayın.
-
123 yumurta yendi
-
13 süt ekleyin
-
14 Peyniri dökün
-
15 Biraz tuz ve karabiber koyun ve iyice karıştırın
-
16 Yumurta suyunu sebzeli turtaya şimdi dökün
-
17 Rendelenmiş peynir serpin
-
18 Dilimlenmiş domatesleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve üstündeki peynirler kızarıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Elmalı turta
önceki
