g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taishi Tofu - Yemeği

Malzemeler

Karides

150 g

Levrek

125 g

Yumuşak tofu

1 kutu

Aksesuarlar: yemeklik yağ, soya sosu, beyaz biber, şeker, 1/4 çay kaşığı, 10 gr susam yağı, 5 ml protein, 2 tuz

Taishi tofu yöntemi 1 Balığı derisinden bir bıçakla kazıyın. Kazıma işlemi daha kolay olan balık kuyruğundan kazıma işlemine başlanması tavsiye edilir. Kazımadan sonra balığı kabaca doğrayabilirsiniz. (Geleneksel pazardaki balıkçı tezgahı, balığı iki parçaya ayırmanıza yardımcı olabilir, böylece evde balığı ikiye nasıl böleceğiniz konusunda endişelenmenize gerek kalmaz)

2 Karides etini bıçak arkasıyla ezin.

3 Ezilmiş karidese 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve iri doğrayın. (Tadı korumak istediğiniz için çok ince kıymanıza gerek yok)

4 Kaba kıyılmış balık, karides ve yumurta beyazlarını kaba koyun.

5 Macun haline gelene kadar aynı yönde karıştırın.

6 Tofu, 1/4 çay kaşığı tuz, susam yağı, gorgon tozu, şeker, beyaz biber ekleyin ve iyice karıştırın.

7 Bir buharlama kabına koyun, bir buharlayıcıya, Datong pirinç ocağına veya mikrodalgaya koyun.

8 Genel yemeklik yağ 30 saniye mikrodalgada pişirilir veya bir tavada ısıtılır ve servis edilmeden önce üzerine sıcak yağ ve patates kızartması yağı / soya sosu eklenir. Biraz doğranmış yeşil soğan veya kişniş serpin.