Kızarmış ince erişte - Yemeği
"Dün trende kızarmış erişte satıyordum. Gerçekten yemek istiyordum ama çok uykuluydum. İştahımı yenemedim. Bu yüzden bugün kızarmış erişte'nin ultra lüks bir versiyonunu yapıp tadını çıkaracağım." Malzemeler
- İnce erişte 330 g
- Yumurta 100 gram
- soğan 50 gram
- Spiral biber 20 g
- sebzeler 35 g
- Jambonlu sosis 40 g
- Yeşil fasulye filizi 90 g
- Yeşil soğan 8 g
- Sarımsak 6 g
- tuz 3g
- soya sosu 8 g
- Soya sosu 8 g
- istiridye sosu 5 g
- On üç tütsü 1,5 g
- MSG 3g
- Shimizu 5 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1330 gr ince erişte hazırlayın, 100 gr yumurtaları yıkayın ve eşit şekilde çırpın, 50 gr soğanı yıkayın ve şeritler halinde kesin, 20 gr spiral biber, daire şeklinde kesin, sebzeleri topladıktan sonra 35 gr, temiz 40 gr jambon ve dilim, 90 gr maş fasulyesi filizi, yıkayın ve süzün. 8 gr beyaz soğan ve 6 gr sarımsak yıkayıp kıyın. Sosu renklendirin: Küçük bir kaseye 1 gr MSG, 5 gr hafif soya sosu, 8 gr soya sosu, 5 gr su ve 5 gr istiridye sosu koyun ve MSG eşit şekilde eriyene kadar karıştırın.
-
2 Tencerede yağı ısıtın ve yumurtaları ilave edin, pişene kadar karıştırın ve servis edin, çok fazla kızartmamaya dikkat edin.
-
3 Tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanı ve sarımsağı karıştırarak kavurun.
-
Aromayı çıkar ve biber halkalarını ve soğan şeritlerini koy.
-
5 Kızartın ve jambon sosisi, maş fasulyesi filizi ve yeşil sebzeleri ekleyin.
-
6 Maş fasulyesi filizlenene ve yeşil sebzeleri yumuşayana kadar karıştırın, çırpılmış yumurtaları koyun (yumuşak yumurta yemeyi seviyorsanız, çırpılmış yumurtaları eklemeden önce sebzelerin kızartılmasını bekleyebilirsiniz).
-
7 Eşit olarak kızartın, 3 gr tuz, 1,5 gr on üç tütsü, 2 gr monosodyum glutamat ve 3 gr hafif soya sosu ekleyin.
-
8 Tüm yemekler pişene ve ince erişte üzerine koyun.
-
9 Önceden hazırlanmış renkli sosu ekleyin (5 gr hafif soya sosu, 8 gr koyu soya sosu, 1 gr MSG, 5 gr su, 5 gr istiridye sosu).
-
10 Eşit şekilde karıştırın (satın aldığım bu ince erişte, eşit şekilde karıştırıldığı ve erişte ısıtıldığı sürece pişirilir, tencereden çıkabilir).
-
11 porsiyon servis edilir.
İpuçları
1. Yumurta, jambon, soğan, sarmal biber, maş fasulyesi filizi, yeşillik gibi garnitürler kendi tercihlerinize ve evdeki yemeklere göre eklenebilir. 2. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz acı noodle veya daha fazla spiral biber ekleyin. 3. Eğer yumuşak yumurta yemeyi seviyorsanız, fazla kızartmayı önlemek için pişmiş yumurtaları eklemeden önce tüm yan yemeklerin pişmesini bekleyebilirsiniz.Eski yumurtaları yemeyi tercih ederim, bu yüzden erken ekliyorum. İhale Mısır Yulaf Ezmesi
önceki
Domates yumurtalı erişte
Sonraki
