2 Tuz, tavuk özü, şeker, biber, zencefil tozu, tatlı patates nişastası, istiridye sosu, tadı çok taze et dolgusuna koyun ve saat yönünde tek yönde karıştırın.
3 Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4 İki kaşık kızartma yağı ekleyin ve iyice çalkalayın.
5 Köfte yapmak için eti hamur kabuğuna koyun.
6 Bir tencerede su kaynatın, haşladıktan sonra köfte ekleyin.
7 Su yarısında kaynatıldıktan sonra suya iki kez dokunun.