Malzemeler
Frenk soğanı
200 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 4 gram nişasta, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 3 gram pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı susam yağı batırılmış
Altın pırasa nasıl yapılır 1 Pırasanın köklerini kesin, yıkayın, suyunu süzün ve 3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
2 Yumurtaları bir kaseye koyun, 2 gram tuz, pirinç şarabı, nişasta ekleyin ve birlikte karıştırın.
3 Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün ve% 60 sıcakken eşit şekilde çırpılmış yumurta sıvısını tavaya dökün, tavayı çevirin, yumurta sıvısını tavanın dibine sürün ve kısık ateşte kızartın.
4 Yumurtanın kabuğunu çıkarın ve soğuması için düz olarak bir kesme tahtası üzerine koyun Soğuk yumurta kabuğunu bir kenarı boyunca 3 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin ve daha sonra dikey yönde uzun yumurta kabuğu dilimlerini pırasaya uyacak şekilde kesin. İpekten.
5 Tavaya yağı dökün,% 80 ateşte ısıtın, pırasayı dökün, yüksek ateşte pırasanın rengi değişene kadar hızlıca kızartın.
6 Pırasanın rengi değiştikten sonra yumurta parçalarını, 2 gram tuzu ve tavuk özünü hemen ısıtın ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
7 Biraz susam yağı dökün ve iyice karıştırın.
-
- Sulu Hibiscus Bisküvileri
-
- Sebze kızartıldığında
-
- Tempeh ile buharda pişirilmiş tofu
-
- Havuç ve Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- İştah açıcı kuru turp
-
- Küçük mantarlar kamuflaj
-
- Bezelye ve mantarlı tofu güveç
-
- Hindi Erişte Seti
-
- Tavada Kızartılmış Bezelye Filizi ile Kıyılmış Sığır Eti
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kızarmış pirinç balığı küpleri
-
- İştah açıcı bezelye rulosu
