Malzemeler
Ördek kanı
1 kutu
Kıllı göbek
200 g
Fasulye filizi
400 g
Çin lâhanası
Yarım parça
soğan
Yarım
Aksesuarlar: yağ, tuz, güveç tabanı, yeşil soğan, zencefil 3 dilim
Tüylü kan nasıl yapılır 1 Ördek kanını dilimleyin ve tüylü göbeği şeritler halinde kesin
2 Tencere içindeki suyu kaynatın, fasulye filizi ve lahanayı dökün, suyu tekrar kaynatın, kurumuş suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene dökün
3 Bir tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, doğranmış yeşil soğan ve zencefil dilimlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
4 Güveç tabanına ağır tereyağı ekleyin, kısık ateşte karıştırarak kızartın ve kırmızı yağ olana kadar karıştırın.
5 Et suyunu dökün, et suyu yoksa su kullanın Kaynattıktan sonra ördek kanı ve kıllı karnı ilave edip yaklaşık 3 dakika pişirin
6 Arpacık soğanı koyun ve bir dakika pişirin
7 Fasulye filizi ve lahana ile birlikte kasenin dibine dökün ve üzerine biraz yeşil soğan veya defne yaprağı koyun.
-
- meyve salatası
-
- Pirinç patlakları
-
- Tavada Kızartılmış Tatlı Patates Yaprakları
-
- Kavrulmuş beyaz (etli)
-
- Karides çamur kaosu
-
- Sarımsaklı çörek
-
- Ev yapımı sarımsaklı sucuk
-
- Lily Tatlı Polenta
-
- Sıcak ve ekşi tavuk erişte
-
- Baharatlı ıstakoz
-
- Dilin Ucunu Çözme 2 Kızarmış Domuz Eti
-
- Esmer şekerli mısır pudingi
