Bahar zamanında turp sazanı ovuyor! [Biber turşusu ile buharda pişirilmiş turp sazanı] - Yemeği
"Her yılın Şubat ayından Nisan ayına kadar, havuz sazanı en besi zamanıdır, çünkü bu süre zarfında çok sayıda yiyecek ararlar ve yumurtlamanın erken aşamasındadırlar, hepsi şişman ve güçlü büyür ve et dolgunlaşır. Antik çağlarda, insanlar turp sazan yemeyi de severlerdi, Tang Hanedanlığı'ndan sonra imparatorlar ve astsubaylar genellikle turp sazanlarını et olarak kullanırlardı. Tarihsel kayıtlara göre, Tang Hanedanlığı İmparatoru Xuanzong, "havuz sazanlarına soğuk bir şekilde bağımlıydı". İnsanları Dongting Gölü'nden büyük havuz sazanlarını almaya ve Chang'an'daki Jinglong Göleti'nde depolamaya gönderin. Lezzetinin yanı sıra havuz sazanı besin değeri de zengindir. Çin tıbbı, havuz sazanının dalağı ve rutubeti canlandırma, iştahı uyumlu hale getirme, kan dolaşımını teşvik etme ve teminatları tarama ve ortayı ısıtma ve qi'yi düşürme etkilerine sahip olduğuna inanmaktadır. Crucian sazanı, dalak ve mide zayıflığı, ödem, ülserler, bronşit, astım ve diyabet üzerinde çok iyi besleyici ve tedavi edici etkiye sahiptir. İnsanlar genellikle doğum sonrası kadınlar için turp sazan çorbası yaparlar, bu sadece tonik eksikliği değil aynı zamanda anne sütünü teşvik etme etkisine de sahiptir. İlkbaharda daha fazla havuz sazan yiyin Et, yağlı ve lezzetlidir.Yalnızca besinler açısından zengin değil, aynı zamanda hastalıklara karşı direnci de arttırır. Malzemeler
- Havuz balığı 750 gram
- Biber turşusu 1 çorba kaşığı
- Arpacık soğanı 3 ağaç
- zencefil 5 dilim
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- Buharda pişirilmiş balık davul yağı 2 yemek kaşığı
- tuz 1 çay kaşığı
- biber 1 kepçe
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce iki resim gösterdiğim için üzgünüz!
-
2Bir Apple 5'i tuttuğum için, gerçekten bu kadar güzel çekemiyorum! Sadece izleyecekler, tadı harika!
-
3 Crucian sazanı yıka, suyunu süz ve eşit şekilde tuz ve karabiber serp.
-
4 yeşil soğan ve zencefil ile buharda pişirilmiş balık tavası
-
5 Kolay tat için balığın her iki tarafında iki bıçak
-
6 Crucian sazanı yerine koyun, balık eriştesinin üzerine biber turşusu koyun, balığın karnına kırmızı soğan doldurun, şarap ve hafif soya sosu dökün ve 5 dakika marine edin
-
7 Suyu kaynatın ve balığı buharda pişirin.Suyu buharda pişirdikten sonra balık tabağına koyun, kapağı açın ve balık çorbasını süzün, üzerini kapatın ve 4 dakika yüksek ateşe devam edin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin. (Tatlı suda 1 kedinin üzerinde büyük balık)
-
8 Balık tabağını çıkarın, buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün, frenk soğanı serpin
-
9 Yağı hafifçe mavi bir duman oluşana kadar ısıtın ve üzerine dökün.
Bahar Bambu Çekimleri
Sonraki
