Çilekli Rulo (Sünger Rulo) - Yemeği
Yumurtalar, yumurta sarısı proteininden ayrılır ve çeşitli malzemeler iyi tartılır.
Yuvarlak biye ağzını krema poşetine koyun
Yumurta sarısına 40 gr beyaz şeker ekleyin ve süt beyazı olana kadar çırpın.
Kalan 30 gr beyaz şekeri yumurta beyazına ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın.
Yumurta beyazlarını ve sarılarını karıştırın ve iyice karıştırın
Düşük tozu eleyin ve düzensiz bir kesme ve karıştırma yönteminde bir spatula ile iyice karıştırın
Karışık hamuru bir krema poşetine koyun ve fırın tepsisindeki çapraz şeritleri sıkın
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, aşağı yukarı ateşleyin, orta ve üst katmanda yaklaşık 10 dakika pişirin
Pişmiş kek dilimlerini kurutma filesi üzerine koyun ve yüzeyi bir havluyla örtün.
70 gr çırpılmış krema alın ve çırpmak için 10 gr şeker ekleyin, çilekleri yıkayın ve kurulayın.
Kremayı soğuk kek dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın, kremayı rulo başlangıcına yakın bir şekilde koyulaştırın ve çilekleri düzenleyin.
Kek dilimlerini yağlı kağıt ve oklava yardımıyla silindirik hale getirip buzdolabına koyarak şekillendirin.
Kek rulosunu çıkarın ve yemek için dilimleyin ~
