Salamura balık - Yemeği
"Balıklar, Büyükbaba Ding Ding tarafından kırsalda, biri büyük biri küçük, saf vahşi olarak yakalandı. Birkaç gün boyunca evde havuzda tutuldu. Ding Ding, ana balık ve yavru balık olduğunu söyledi ve onları eğlence için sakladı. Birkaç gün bunun üstesinden gelemeyeceğim, bu yüzden onu sebze pazarına götürdüm ve aldım. Küçük olanlar balık çorbası, büyük olanlar salamura balık haline getirildi. Ding Ding öğle vakti yemek için geri geldi ve şaşkınlıkla sordu: Sen yaptın? Geri paketlenmemiş mi? ", bu büyük bir teşvik ~" Malzemeler
- Siyah balık 1 parça
- lâhana turşusu 300 gram
- zencefil 3 adet
- Arpacık soğanı 2 ağaç
- maydanoz 1 ağaç
- Yemeklik yağ 3 kaşık
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Balık filetoları dilimler halinde marine edildi.Hazır çantayı aldım, yarım saat önceden marine ettim ve biraz pişirme şarabı ekledim
-
2 Balık kemiklerini ayrı ayrı kaynatıp tuz ekledim
-
3 yeşil soğan ve doğranmış kişniş, yeşil ve güzel
-
Yağ tavasında 4 lahana turşusu tavada kızartın
-
Tencerede balık kılçığı çorbasını bir süre kaynatın, biraz tuz ve koyu soya sosu ekleyin
-
6 porsiyon
-
7Biraz balık çorbası ayırın, biraz su eklemek yeterli değildir, baharat poşetine koyun ve tencerenin kaynamasını bekleyin
-
Tencerede yemek çubukları ile kesilmiş 8 balık filetosu
-
9 tencere 2-3 dakika kaynatın, balık filetoları biraz kıvrılmış
-
10 Lahana turşusunu dökün, üzerine doğranmış kişniş ve doğranmış yeşil soğan serpin
-
11 iki kaşık sıvı yağ, soğuk
-
12 Biber, büyükanne ve büyükbabaların çok fazla yemek yemeyecek kadar baharatlı olduğunu düşünerek bugün biraz daha az koydum
-
13 biber, tavaya koyun, çok uzun değil
-
14 Acı ve biberi çıkarıp üzerine yayın, kalan yağı dumanlanana kadar yakın ve sonra balığın üzerine dökün.
sığır etli ekşi çorba
Sonraki
