Ekşi ve Baharatlı Guilin Pirinç Eriştesi - Yemeği
"Geçen yıl yaz tatilinde ailemle Yangshuo'da birkaç gün geçirdim. Kahvaltıda birkaç gün Guilin pirinç eriştesi yedim. Oteldeki kahvaltı büfesine yumurta, jambon sosis, kızarmış hamur köfte, beyaz yulaf lapası, erişte vb. gibi başka yiyecekler de dahil edildi. ... Guilin pirinç eriştesinin en iyi, ekşi ve baharatlı meze olduğunu düşünüyorum ve zengin malzemeler istendiğinde oraya yerleştiriliyor ve ekleniyor. Geri döndükten sonra birkaç kez taklit ettim ve her zaman bir şeylerin eksik olduğunu hissettim. Bir arkadaşımla sohbet ettiğimde Bu soruya gelince arkadaşım, insanların kullandığı pirinç eriştelerinin yörede meşhur el yapımı pirinç erişteleri olduğunu söyledi.Guangdong'da otantik el yapımı Guilin pirinç eriştesi satın almak zor, tadı kesinlikle farklı olacak ... Evde otantik olmasa da malzemeler de var Kendi tercihlerinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. En önemli şey istediğiniz kadar yemektir ~ " Malzemeler
- pirinç unu 200 g
- kapari 4 parça
- Küçük kırmızı biber 1 parça
- Yağsız et bir miktar
- Sarımsak karanfil 2 parça
- maydanoz 1 ağaç
- sıvı yağ Doğru miktar
- Şeker bir miktar
- istiridye sosu 1 yemek kaşığı
- Tavuklu erişte bir miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: pirinç eriştesi, kapari, biber, kişniş, kişniş, diş sarımsak, yağsız et.
-
2 Kapari yıkayın ve kesin, yağsız eti doğrayın, maydanozu yıkayın ve kesin, sarımsak dişlerini soyun ve ezin, tohumları çıkarın, yıkayın ve karabiber parçalayın.
-
3 Tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ koyun, sarımsakları dökün ve soteleyin.
-
4 Kıymayı ekleyin ve yüksek ateşte kızartın
-
5 Kaparileri ekleyin ve bir süre kavurun
-
6 Acı biber, istiridye sosu, tavuk tozu, şeker ve biraz su ekleyin.
-
7 Yüksek ateşte tutun ve yaklaşık 2 dakika pişirin.
-
8 Suyu kaynatmak için başka bir tencere kullanın Su kaynayınca pirinç eriştesini dökün ve bir süre daha pişirin
-
9 Soğuk suyu boşaltın ve tekrar boşaltın.
-
10 Başlamak için pişmiş malzemeleri pirinç eriştesinin üzerine yayın.
