Büyükannenin tadı "turp topları" - Yemeği
Et sosu yeşil soğan ve tuz, pirinç şarabı, yumurta ve beyaz biberle karıştırılır, iyice karıştırılır ve marine edilir. Et sosunu karıştırmanın diğer yöntemleriyle aynıdır.
İki büyük beyaz turpu rendeleyin, üç yemek kaşığı tuz ekleyin ve nemi yoğurmak için iyice karıştırın ve turpun müstehcenliğini giderin
Suyu sıkmak için gazlı bezle sarın, ne kadar kuru olursa o kadar iyi, aksi takdirde su oluşmaz.
Et sosu ile iyice karıştırın ve biraz yemeklik yağ ekleyin Et sosunu daha pürüzsüz hale getirmek için yeşil soğan, biraz tuz, monosodyum glutamat, pirinç şarabı ve beyaz biber ekleyin. Turpun tadı olmadığı için biraz baharat eklemeniz gerekir. Yumurtaları ekle ve güzelce karıştır
Eti yapışkan hale getirmek için iki kaşık az miktarda un ekleyin. İyice karıştırmaya devam edin.
Kızartma tavasını alın, resimde gösterildiği gibi kaşığı kullanarak et sosunu avucunuzun içine koyarak daire çizin ve ardından tavayı indirin.
Her iki tarafı da altın olana kadar orta ateşte kızartın ve ardından servis yapın. Sıcaklığı renge göre ayarlayın. Çok ısınmayın, kolayca yanar.
Güveçte pişirirken veya pişirirken yerleştirilebilir. Kaybolmak oldukça iyidir.
