Kızarmış domuz - Yemeği
1. Satın aldığınız erik etini yıkayın, nemi silin ve derisini alın.
2. Erik etini önce dilimleyin ve daha sonra çubuk kalınlığında uzun şeritler halinde kesin Baharat, uygun miktarda tuz, tavuk özü, biber, rattan biber yağı, şeker, karabiber ve soya sosu, yumurta, kişiye göre tuzlu Zevke bağlıdır. İyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
3. Tattıktan sonra uygun miktarda nişasta ekleyin ve her bir et parçası eşit şekilde dövülene kadar unu karıştırmaya devam edin.
4. Tencereye biraz daha yağ dökün (kolza yağı en iyisidir ve tadı daha iyidir),% 60 sıcakken, bir çubuk başını yağ kabına koyun, köpüğü gördüğünüzde eti alabilirsiniz. Şeritleri tek tek yağ tavasına koyun ve orta-kısık ateşte altın rengi olana kadar kızartın. Çıtır et kızarana kadar derin yağda kızartıldığında, yağı kontrol etmek için tek tek alın Yüksek ateşte yağı ısıtmaya devam edin Tekrar kızartın Bu işlem hızlı olmalı, çıtır etin dışı eşit renkte ve çıtır çıtır, içi yumuşayabilsin.
