Ev yapımı lotus macunu dolgusu - Yemeği
1. Lotus tohumlarını hazırlayın, yıkayın ve 5 saatten fazla suda bekletin. Yaz mevsimindeyse buzdolabına koyun.
2. Lotus tohumlarını ıslattıktan sonra, nilüfer çekirdeğini çıkarın, en iyisi özlü lotus tohumunu satın almaktır.
3. Çekirdeğe batırılmış nilüfer tohumlarını tencereye koyun, nilüfer tohumlarıyla henüz kaplanmış suyu ekleyin ve kaynatmak için pişirme düğmesine basın.
4. Elle ezilene kadar pişirin.
5. Pişmiş lotus tohumlarını mutfak robotuna koyun ve kırın. Çamura çırpın.
6. Lotus tohumu ezmesini bir tencereye dökün, yüksek ateşte kaynatın, kızartma yağının üçte birini ekleyin, orta ve düşük ateşe çevirin ve kızartmaya başlayın. Bir araya gelene kadar kızartın.
7. Daha sonra şekeri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
8. Bitkisel yağı birkaç kez ekleyin, düşük ısıda yavaşça karıştırın ve eklemeden önce her seferinde yağın tamamen emilmesini bekleyin;
9. Neredeyse hiç nem kalmayana ve kürekle silkeleyene kadar karıştırarak kızartın.
10. Tabağa koyun ve soğuduktan sonra lotus macunu dolgusu olarak kullanın.
