Kızarmış acı kabak - Yemeği
Acı kabak 500g, yemek, tuz 10g, 2 adet genç zencefil, 2 adet tek sarımsak, 1 adet yemek, tempeh, 8 adet yemek, biber 5 adet, pişmiş kolza yağı 15ml
1. Acı kabağı yumuşatın, her iki ucunu çıkarın, iç eti kazın, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Acı kabak dilimlerini kesin ve 15 dakika tuzla marine edin.
3. İki adet vitex, dilim zencefil, dilim sarımsak, tempeh ve karabiber doğrayın.
4. Acı kabak dilimlerini kuru olarak sıkın.
5. Kuru sıkılmış acı kabak dilimlerini sallayın.
6. Bir tencereye pişmiş kolza tohumu yağı ekleyin, kızdırın ve kıyılmış biberi karıştırarak kızartın.
7. Zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, tempeh, karabiber ekleyin ve güzel bir lezzet için kızartın.
8. Acı kabak dilimlerini nem ile sıkın ve tamamen pişene kadar iki dakika karıştırarak kızartın.
9. Tavayı koyun ve servis yapın.
Otantik baharatlı güveç
önceki
