[Klasik Hengdong Mutfağı] "Biberli Kızarmış Tavuk" - Yemeği
Ana malzemeler
- Tavuk Yarım
- Biber 100 gram
- Sarımsak karanfil 15 gram
- zencefil 10 gram
- Doğranmış biber 15 gram
- Yeşil sarımsak 10 gram
- tuz 3 gram
- Soya sosu 2 gram
- istiridye sosu 10 gram
- Şarap pişirme 20 gram
- biber 1 g
- çay yağı 80 gram
- MSG 1 g
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Diş sarımsağı hafifçe vurun ve doğrayın; zencefili dilimleyin; yeşil sarımsağı parçalara ayırın.
-
2 BU biber üst bıçağı ve doğrayın.
-
3 Tavuğu yıkayın ve 1,5 cm kare küçük parçalar halinde doğrayın.
-
4 Tavaya uygun miktarda çay yağı ekleyin, ısıtın, tuz ekleyin, tavuk parçaları, zencefil ve sarımsak ekleyin ve kızartın.
-
5 Tavuk çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır pişince, şarabı pişirin, koyu soya sosu, istiridye sosu, acı biber, doğranmış biber ekleyin, yüksek ateşte bir dakika karıştırın, su ekleyip pişirin.
-
6 Yeşil sarımsak serpin, biraz monosodyum glutamat ekleyin ve karabiberle iyice karıştırın.
İpuçları
1. Tuz ve tavuk birlikte pişirildiğinde tadı daha kolaydır. 2. Acı biber, Hunan'ın özel bir çeşididir, bir çeşit turşudur, mide rahatsızlığı olan arkadaşların dikkatli yemesi gerekir. 3. Özellikler: Tavuk yumuşak, ekşi ve çekicidir. Çin lahanası kabak köfte
önceki
Acemi Gelişmiş Claypot Rice
Sonraki
