Balık küplü Tofu güveç - Yemeği
Ringa balığı yıkayın, karındaki siyah filmin çıkarılmasına dikkat edin ve bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
Yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı ekleyin, soğanı ve zencefili suyundan sıkın, iyice karıştırın ve bir saat marine edin. Yeşil soğanı ve zencefili çıkardıktan sonra haşlama için biraz mısır nişastası ekleyin.
Bir tavaya uygun miktarda yağ koyun, balığı ısıtın ve her iki tarafını da kızartın, balık neredeyse üç olgun olacaktır.
Kuzey tofuyu yarım santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin ve bir tavada kızartın.
Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, tencereye yağ ekleyin ve ısıtın, zencefil, soğan, kırmızı biber ve sarımsak dişlerini ekleyip soğanı koklayana kadar kızartın.
Kızartılmış tofuyu soğanın üzerine sürün.
Kızarmış balığı tofunun üzerine koyun, balığın üzerini örtmek için az miktarda su ekleyin ve hafif soya sosu, tuz, pişirme şarabı ve şeker ekleyin. Yüksek ateşe getirin ve orta ateşte beş dakika pişirin.
Ateşi kapatın ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin
