Güveç balık kafası (basit versiyon) - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın Balık başı yıkandığında dişleri çekin.Yıkandıktan sonra çamurlu kokuyu gidermek için yaklaşık yarım saat temiz suda bekletin.
Tuzlu balık baharatı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tadı için yarım saatten fazla marine edin
Güveçte nemi kontrol edin, biraz baz yağ ekleyin, zencefil, sarımsak ve arpacık soğanlarını orta ve küçük ateşte soteleyin.
Acı biber ekleyin ve bir süre kavurun
Ateşi azaltın ve balık kafasına yayın ve yeterli tada sahip olması için marine edilmiş balığın sosunu eşit olarak dökün.
Örtün ve kaynamaya başlayın, önce ses cızırtılı olana kadar yüksek ateşte kaynatın, ardından yaklaşık on dakika kaynamaya bırakın (daha fazla balık varsa, üç ila beş dakika uzatabilirsiniz). Ortada, haşlanmayı önlemek için yaptığım gibi tencereyi bir bezle tutabilir ve tencereyi daha eşit yanacak şekilde çevirebilirsiniz.
On dakika sonra kapağı açın, yeşil soğan dilimlerini koyun ve üzerini kapatın, ocağı yaklaşık bir dakika kadar yükseğe çevirin, ocağı kapatın ve iki ila üç dakika pişirin.
Fotoğraflar çok-öyle, ama tadı gerçekten güzel, hahahaha () gizlice size altta sosla yemenin daha iyi olduğunu ve yan yemeklerin de lezzetli olduğunu söylüyor
